有的朋友問(wèn)鴿子蛋的新鮮與否該如何判斷呢,，如果購(gòu)買(mǎi)你們家的鴿子蛋是不是都是新鮮的呢,？怎樣才能保存新鮮的鴿子蛋呢,？小編就來(lái)給你們講解一下：
鴿子的產(chǎn)蛋時(shí)間為每晚7-9點(diǎn),，我們鴿舍的撿蛋時(shí)間是7點(diǎn)半開(kāi)始,，-鴿蛋被孵化的時(shí)間較短,，每天發(fā)的是頭晚新產(chǎn)出的鴿蛋,。
有的讀者問(wèn)小編，鴿子蛋煮熟蛋白都是透明的嗎,？是否越透明越新鮮呢,？這個(gè)問(wèn)題是平時(shí)買(mǎi)家提問(wèn)或者-中概率較高的一個(gè)了，大部分人都覺(jué)得鴿子蛋白應(yīng)該全部是透明的,，其實(shí)這是一個(gè)較大的誤區(qū),。我們自身養(yǎng)殖的就會(huì)知道，鴿蛋透明度并不是檢測(cè)新鮮度的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，太-子蛋種類(lèi),，正常鴿蛋白有四種，透明,、半透明,、乳白色還有微微發(fā)綠的透明色,，其中一個(gè)原因和鴿子平時(shí)的吃食習(xí)慣有關(guān)，我們平時(shí)喂的食物是玉米,、蠶豆,、高粱、小麥,，保健砂。這就像土雞蛋一樣,，每一個(gè)的蛋黃顏色不一有差異的,，或者說(shuō)又像人的高矮胖瘦，鴿蛋并不是工廠同一個(gè)模子下出來(lái)的產(chǎn)物,，一對(duì)鴿子一次產(chǎn)下的兩個(gè)蛋,，透明度都是有大差異的。
那鴿子蛋的價(jià)格是怎樣的呢,？小編一直相信貴有貴的道理,，這說(shuō)明在鴿蛋的生產(chǎn)過(guò)程中我們投入的比較大，-鴿子蛋種類(lèi),，人力，財(cái)力,，物力也多，所以成本自然就高了,，我們力求讓消費(fèi)者吃上好吃而放心的鴿蛋,。
無(wú)論什么商品的都是不同的,，-鴿子蛋種類(lèi),，都有好有壞，比如：充電寶,，手機(jī),，電腦等帶電的東西，還有衣服,，蔬菜等，也都是有品-壞的,，那怎樣區(qū)分鴿子蛋的好壞呢？下邊是小編總結(jié)的一些方法,。
1,、看外形,。假蛋通常一頭圓一頭尖，大小不一,，在光線下沒(méi)有光澤,，蛋殼表面粗糙、不光滑,、帶黃色,，有-石灰粉末的物體附在表面。而真蛋的兩頭都是尖的,，幾乎一樣大,，蛋殼表面光滑,，蛋體在光線下發(fā)亮反光，蛋殼比較薄,，純白色。
2,、泡鹽水,。假蛋放進(jìn)鹽水里不到5分鐘，蛋殼上-石灰粉末的物質(zhì)溶解脫落,，出現(xiàn)一些黃色印跡和黑色的斑點(diǎn),。真蛋則不會(huì)有變化,。
3,、煮,。假蛋放鍋里煮15分鐘,，期間會(huì)散發(fā)出一股微弱的化學(xué)水味,，煮熟剝殼后蛋白呈乳白色，和雞蛋沒(méi)什么差別,。真蛋在煮的過(guò)程中沒(méi)有異味,，煮熟剝殼后蛋白呈半透明果凍狀,，看起來(lái)水汪汪仿佛沒(méi)凝固好,。
因?yàn)轼澋暗漠a(chǎn)量非常-,，一個(gè)月只下3-4枚。而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和售價(jià)又高,，所以這兩年較多商人以不好的換好的,、以次充好,，拿珍珠雞或者小肉雞下的蛋或者用浸泡過(guò)的鵪鶉蛋冒充鴿蛋,。也有的商人確實(shí)是賣(mài)的鴿子蛋，可喂得都是-,、合成飼料，吃久了對(duì)身體不好,。
我們家的鴿蛋都是有-的,，-給您的鴿蛋都是新鮮的,，怎樣吃都可以吃出清香味兒,，而且入口還想吃,，都不會(huì)吃膩的,。我們的鴿蛋都是自家的鴿子養(yǎng)育的，喂鴿子的食物都是些粗糧,，您可以放心食用,。
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