果蔬冷庫四大特點：

1.延長果蔬的貯存期,，制冷空調(diào),，一般比普通冷藏庫長0.5倍—l倍，貯藏至-價格時上市出售,，可獲得-潤,。

2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬,，制冷工程,，其水分、-c含量,、糖分,、酸度、硬度,、色澤,、重量均能達到貯存要求。水果香脆,，蔬菜嫩綠,，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高的果蔬,。

3.可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生,，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至較小。

4.果蔬出庫的擺架期可延長到21天—28天,，而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會變質,。

因此經(jīng)過氣調(diào)貯藏的果蔬具有以下特點：

     (1)-地保持果蔬原有的形、色,、香味,；

     (2)果實硬度高于普通冷藏,；

     (3)貯藏時間延長,；

     (4)果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低；

     (5)延長貨架期,；由于果蔬長期受低02和高c02的作用,，制冷冰柜，當解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應”或休眠期,；

     (6)適于長途運輸和外銷,。果蔬明顯-，為外銷和運銷創(chuàng)造了條件,；

     (7)許多果蔬能夠達到季產(chǎn)年銷周年供應,，創(chuàng)出-的社會和經(jīng)濟效益。