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能調節(jié)膽固醇水平：當身體中的膽固醇水平過高時會影響到身體,，容易患上--,。在橄欖油里面含有的高密度脂蛋白，能調節(jié)脂蛋白的比例,，預防動脈梗塞,。另外里面含有的不飽和脂肪酸容易被身體-和吸收，適合-功能不好的人群,。

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對于吃貨而言，的一點是,，初榨橄欖油保留了橄欖油果自身的-風味,，如天然的番茄果香、青草香,、堅果香等等,，用來給菜肴調味，有畫龍點睛的效果,，這才是橄欖油迷人的地方呀,！雖然橄欖油有這么多優(yōu)點，但我們之前也提到,，只有物理壓榨而成的初榨橄欖油,，才能地保存營養(yǎng)和風味。而為了提高產量,，廠家也會利用不那么-的橄欖油以及橄欖油渣,，通過化學方式進一步提煉。

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橄欖油能夠-骨骼生長和發(fā)育,，幫助-吸收鈣物質以及鋅元素，同時也防止骨質疏松,，強健了骨骼。另外橄欖油里面含有大量的多酚類物質以及-e屬于物質,，保護了皮膚細胞,，防止皮膚出現損傷及衰老，保持皮膚基本的潤滑度和光澤,。另外橄欖油里面含有的物質能夠防止大腦出現衰老,，降低了患上老年癥的幾率。

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橄欖油,，其實是果汁,？

大多數食用油都是從種子比如芝麻、花生之類榨取出來的,，有些還要動用化學精煉方式,，橄欖油卻是用油橄欖果的果實直接壓榨出來的。尤其是我們熟悉的“-初榨橄欖油”,，橄欖油批發(fā)價格是多少錢,，制造工藝非常簡單，只通過物理壓榨,，進行油水分離,，就能獲得的新鮮橄欖油。從某種-來說,，橄欖油甚至可以算得上是“果汁”呢,！