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蠶豆學名:vi--- faba l.,別名南豆,、胡豆等,,屬于豆科、豌豆屬,,一年生或越年生草本植物,。
蠶豆是---上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養(yǎng)價值較高,,魚仔花生加工技術(shù),,其蛋白質(zhì)含量為25%-35%。蠶豆還富含糖,、礦物質(zhì),、維他l命、鈣和鐵,。此外,,作為固氮作物,,蠶豆可以將自然界中分子態(tài)氮轉(zhuǎn)化為氮素化合物,增加土壤氮素含量,。
據(jù)宋《太平御覽》記載,,蠶豆由西漢張騫自西l域引入中原地區(qū) 。蠶豆在我國種植廣泛,,自古即是重要的食物資源,同時也是重要的出口資源,。
蠶豆隸屬于小雜糧,,在生活中有十分重要的價值,。既可作為傳統(tǒng)口糧,又是現(xiàn)代-和營養(yǎng)保健食l品,。是富含營養(yǎng)及蛋白質(zhì)的糧食作物和動物飼料,。
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不宜多食豌豆的人群1.---病變?nèi)巳�,。由于豌豆含�?-乙烯-2-硫氧氮五環(huán)——一種致的物質(zhì),,甚至能導致---結(jié)節(jié)的發(fā)生。無論是已經(jīng)得了
---結(jié)節(jié)的---,,吊爐花生加工技術(shù),,還是---素本來不足的人群為了-不加重病情,,都應該保持清淡飲食,對餐桌上的豌豆點到為止,。
2.脾胃脆弱的人群,。如---系統(tǒng)未發(fā)育完全的幼兒,,脫油花生米加工技術(shù),和脾胃較弱老人,。他們可能難以---豌豆中的高淀粉和蛋白質(zhì)以及豆莢的粗纖維。甚至幼兒可能由于不慎喂食,,導致豆類卡在氣管中,,發(fā)生危險。
這些就是食用豌豆時所需要注意的地方,。
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豌豆---價值
豌豆味甘,、性平,,歸脾,、胃經(jīng),具有益中氣,、痢、調(diào)營衛(wèi),、利小便,、消癰腫,、解乳石毒之功效,。對,、癰腫,、不通,、脾胃不適、呃逆---,、心腹脹痛,、口渴泄痢等病癥,有一定的食療作用。
豌豆性味甘平,,有和中下氣,、利小便,、解瘡毒的功效,。豌豆煮食能生津解渴,、通乳、脹,。鮮豌豆榨汁飲服可治。豌豆研末涂,,可治癰腫,、。青豌豆和食莢豌豆含豐富的---c,,可有效預防---,,并可預防---。
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