墨西哥雞肉卷配咖喱汁制作簡(jiǎn)單，味道香濃,、酸甜適中、營(yíng)養(yǎng)豐富,、口感嫩滑，帶出食物之鮮甜美味,。下面來看下墨西哥雞肉卷的做法：

1.將雞腿肉剔骨，將雞腿肉切成1cm寬,，4cm長(zhǎng)的條。洋蔥切絲,，西紅柿切片,，生菜洗凈瀝干水分備用。

2.在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中,，均勻的裹上蛋液后蘸滿炸雞粉準(zhǔn)備炸至,。

3.取一只深一些的小鍋，倒入油,，當(dāng)油溫8成熱時(shí),，一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色即可撈出,。

4.同時(shí),，蒸鍋中倒入水，大火加熱,，待水開上氣候,，放入荷葉餅蒸半分鐘。蒸好后,，把,，分別放入不放油的平底鍋中，用小的小火烙成單面上色即可,。

5.在烙好的餅中,，放上生菜，雞肉條，洋蔥絲,，西紅柿,，擠上沙拉醬，卷好后即可食用,。