軟木塞具有---的防腐性能,并以其---的伸展性和柔韌性獲得了葡萄酒生產(chǎn)者們長期以來的---,,軟木塞的密封保存性,,可以阻止氧氣對葡萄酒的侵襲。那么大家知道,,軟木塞的使用壽命有多久嗎,?
一般的軟木塞壽命可達(dá)20-50年之久,但軟木塞對周圍環(huán)境的濕度要求較高,,只有用一定的濕度來保持濕潤,,才能夠緊封住瓶口。值得注意的是,,如果環(huán)境濕度過低,,瓶塞就會干燥松脫,進入瓶內(nèi)的過量空氣就會使葡萄酒氧化變質(zhì),;如果環(huán)境濕度過高,,軟木塞又容易發(fā)霉,會使葡萄酒染上怪味,。
天然軟木塞十分優(yōu)雅,,本身柔軟而富有彈性。這種瓶塞已經(jīng)有上千年的歷史,,因為有了它,,許多葡萄酒才能在歷經(jīng)幾十年甚百年后依然保持其迷人的風(fēng)味。
天然軟木塞十分優(yōu)雅,,本身柔軟而富有彈性,。這種瓶塞已經(jīng)有上千年的歷史,因為有了它,,許多葡萄酒才能在歷經(jīng)幾十年甚百年后依然保持其迷人的風(fēng)味,。軟木塞的密封保存性,可以阻止氧氣對葡萄酒的侵襲,。但是,,一些錯誤的使用方式也會影響到葡萄酒的品質(zhì),下面我們一起來看一下,。
1,、,、“水份越高越好,武威軟木塞,,打塞容易,,不易掉渣”。但事實是低水份木塞要---,,因為水份高即意味著木塞發(fā)霉變質(zhì)的幾率大,,酒瓶軟木塞,再者聚合塞都是用粘合劑生產(chǎn)的,,粘合劑在溫度,、壓力和水份條件下有失去粘性的風(fēng)險。現(xiàn)實中有個別酒廠不僅不要求水份,,反而---水份,,這是聰明的做法。
2,、木塞密度越大木塞越好:軟木塞密度與木塞是一個反向關(guān)聯(lián),,也就是說密度越小的木塞品質(zhì)越好、密封性越好,,這是因為密度大恰恰可能代表軟木原料品質(zhì)差,,在產(chǎn)地,原料粒子的價格是以密度來計算的,,密度越大的粒子越便宜,。
3、柔順劑可以不用”,。柔順劑的使用是木塞生產(chǎn)中一個重要環(huán)節(jié),,其使用量一定要適當(dāng),過多可能導(dǎo)致酒液上出現(xiàn)絮狀漂浮物,,天然軟木塞,,太少又易引起打塞或拔塞困難,目前行業(yè)中木塞表面正規(guī)處理是用法國生產(chǎn)的有機硅化合物,,對其用量的把握也是影響一個木塞生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品的重要因素,。
天然軟木塞對葡萄酒的陳年有---促進作用,其紋理結(jié)構(gòu)間的縫隙使得微量的氧氣能夠滲入酒瓶內(nèi)部,,與瓶內(nèi)的葡萄酒發(fā)生微氧化反應(yīng),,促進葡萄酒中的酚類和酯類物質(zhì)逐漸熟成,使得瓶中的葡萄酒幻化出復(fù)雜,、深邃的風(fēng)味,。
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