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蠶豆學名:vi--- faba l.,,別名南豆、胡豆等,,屬于豆科,、豌豆屬,一年生或越年生草本植物,。
蠶豆是上第三大重要的冬季食用豆作物,。蠶豆營養(yǎng)價值較高,其蛋白質含量為25%-35%,。蠶豆還富含糖,、礦物質、維他l命,、鈣和鐵,。此外,作為固氮作物,,蠶豆可以將自然界中分子態(tài)氮轉化為氮素化合物,,增加土壤氮素含量。
據(jù)宋《太平御覽》記載,,蠶豆由西漢張騫自西l域引入中原地區(qū) ,。蠶豆在我國種植廣泛,醬花生仁加工技術,,自古即是重要的食物資源,,同時也是重要的出口資源。
蠶豆隸屬于小雜糧,,在生活中有十分重要的價值,。既可作為傳統(tǒng)口糧,油炸青豆加工技術,,又是現(xiàn)代---和營養(yǎng)保健食l品,。是富含營養(yǎng)及蛋白質的糧食作物和動物飼料,。
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中國各地均有栽培,,以長江以南為主。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸,,亞洲西南部至北非,。 寧波、張家口,、青海和甘肅所產(chǎn)蠶豆是我國四大名貴蠶豆品種,。 栽培技術編輯我國蠶豆產(chǎn)區(qū)分為秋播區(qū)和春播區(qū),西南及長江流域等秋播區(qū)蠶豆在秋季播種,,來年春夏季收獲,;西北等春播區(qū)蠶豆春季播種,當年秋季收獲,。蠶豆作為水稻,、小麥和玉米等作物的---前茬,在輪作或套作中占有重要---,,---在稻田土壤培肥和病蟲---方面有著重要作用,。 秋播整地施肥:前茬為旱地的蠶豆田,花生酥加工技術,,前茬作物收獲后視土壤墑情決定是否進行旋耕或免耕直播,。秋蠶豆播種季節(jié)多干旱少雨,如果前茬收獲后土壤水分含量在40%以上則進行直播,。反之則需對地塊進行旋耕避免翻犁,并在翻犁之前施用一定數(shù)量的農(nóng)家肥不低于1噸/畝或復合肥10:10:10作為底肥,,之后進行翻犁,,---旋耕---不低于10厘米,旋耕后的地塊可以按照廂面3-5米,、溝寬0.3米進行理廂,。 前茬為水稻的蠶豆田,水稻收獲后搶墑播種,,采取直播或起壟播種,。蠶豆稻后免耕直播栽培是在水稻收獲后不進行翻犁旋耕,,按廂寬3-4米進行的廂面種植蠶豆,蠶豆種植所需行距用復合肥10:10:10在開廂前劃好,,溝的寬度,、---視地塊而定,冬春干旱少雨區(qū)域,,以溝寬0.3米,、溝深0.3米為宜,地勢較為平坦且秋季降雨稍多區(qū)域則適當增加溝的---,。
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