利用臭氧來(lái)清洗果蔬的，臭氧本身是可以溶解在水中的,，所以現(xiàn)代果蔬清洗機(jī)有自己獨(dú)立的臭氧發(fā)生器,，可以制作出來(lái)臭氧，然后直接溶解到水中,，清洗果蔬的步驟就可以開始進(jìn)行了,。臭氧可以將果蔬表面的寄生菌、-殘留物,、泥污全部都清洗干凈,，“---”的目標(biāo)得以完成和實(shí)現(xiàn)。

蔬菜清洗是蔬菜加工過程中的---環(huán)節(jié),，消耗著大量的水資源,。水資源缺乏是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的制約瓶頸，節(jié)水意識(shí)的提高已經(jīng)刻不容緩,，蔬菜清洗過程中浪費(fèi)大量水資源的現(xiàn)象應(yīng)該得到有效遏制,，家用蔬菜清洗機(jī)供應(yīng)，科學(xué)評(píng)判蔬菜清洗機(jī)的耗水量正為當(dāng)下所需,。

蔬菜清洗機(jī)設(shè)備有不少名稱,，水果蔬菜清洗機(jī)出售，如果蔬消毒機(jī),、果蔬凈化機(jī),、果蔬---機(jī)等等。據(jù)宣傳,，蔬菜清洗機(jī)效去除蔬菜水果深層的-殘留”，還能“有效去除肉類中的催長(zhǎng)激素,、鉤蟲---”和“有效去除海鮮水產(chǎn)品中的---藥物殘留”,。

臭氧的作用：分解-和激素：臭氧具有極強(qiáng)的氧化性，迅速氧化-和激素分子鏈,，使-和激素變成穩(wěn)定的無(wú)機(jī)化合物,；

殺菌、消毒：臭氧中單原子具有極強(qiáng)的滲透性,，迅速氧化---和---的細(xì)胞壁,，生成無(wú)機(jī)化合物，起到殺菌,、消毒的目的,；

分離重金屬離子：臭氧中的氧原子能夠把溶于水的重金屬離子氧化成不溶于水的------化合物沉淀分離出來(lái),；

保鮮、除臭：用臭氧水洗過的蔬菜,，或用臭氧氣體吹過的蔬菜,，可延長(zhǎng)保鮮期2—3倍，臭氧氣體可以除去衛(wèi)生間難聞的氣味,，除去廚房?jī)?nèi)的魚腥味,、米發(fā)霉的氣味。