“北方面條,，南方米飯”這句話(huà)充分的形容了我國(guó)的主食分布特點(diǎn),，但其實(shí)面條并不是北方的---，南方同樣也有很多面條的種類(lèi),，整個(gè)面條的家族子孫也是非常多的,。

   在古代，食品衛(wèi)生條件較差,，相對(duì)于其他食品而言,，經(jīng)過(guò)煮沸的面條較為潔凈，因此面條成為我國(guó)常見(jiàn)的食品之一,。

   時(shí)間一長(zhǎng),，面條開(kāi)始了全放面的發(fā)展，從形狀上說(shuō),，有薄的有厚的,，有寬的有窄的，有單層的也有夾心的,，從手法上說(shuō),，有拉的有拽的,，有壓的有搟的，有削的有切的,。

   從烹飪方式上說(shuō),，有蒸的有煮的，有炒的有燴的,，有煎的有炸的,，再加上五花八門(mén)各式各樣的鹵料，便形成了各種各樣,，寧陽(yáng)面條批發(fā)商,，不同口味不同特色的面條，自然讓人喜歡,。

   但是你知道嘛,，國(guó)外也是有面條的，比如說(shuō)意大利面,，相傳是由馬可·波羅從我國(guó),，手工面條批發(fā)商，經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的,，福臨門(mén)面條批發(fā)商,，不過(guò)嘛，小編還是覺(jué)得我們自己的面條醉好吃了,，你們覺(jué)得呢,？大家若是有需要面條的，歡迎---與小編進(jìn)行聯(lián)系,。

   在平常的生活過(guò)程中,，大家都買(mǎi)過(guò)掛面，也都自己動(dòng)手煮過(guò),。在沒(méi)有時(shí)間買(mǎi)菜,、切菜、炒菜的情況下,，掛面無(wú)疑是比較好的選擇,，那么在選擇掛面的時(shí)候，我們要注意哪些東西呢,？今天小編就來(lái)跟大家分享一下。

   1.買(mǎi)掛面：主要看“鈉”量

   掛面在生產(chǎn)過(guò)程中少不了加入---,，因?yàn)?--能讓面條加白亮,，有利于縮短煮熟時(shí)間。但是,，吃一碗煮掛面,，使你一滴醬油不放，是白掛面里已經(jīng)含有3克鹽了。就是說(shuō)沒(méi)加任何調(diào)料的一碗面,，已經(jīng)不知不覺(jué)吃了這么多鹽,。因此，買(mǎi)掛面時(shí),，主要看“鈉”這一欄,，盡量選擇“鈉”含量低的。

   2.綠豆掛面：別選帶“精”字的

   綠豆掛面也受歡迎,，有“綠豆清涼面”,，可能大家覺(jué)得配料表里有“綠豆粉”字樣就有消暑的作用。但如果配料表里標(biāo)示“綠豆精粉”或“精制綠豆粉”,，就不要選購(gòu)了,。只要加上“精”字，磨成的粉已經(jīng)丟失了大部分---及礦物質(zhì),。

   3.雞蛋掛面：里面加的是蛋黃粉

   雞蛋掛面是眾多“營(yíng)養(yǎng)掛面”中銷(xiāo)量大的,，多人以為里面真的有雞蛋。但是大家不知道,，用鮮雞蛋制作掛面,，過(guò)程要求嚴(yán)格，稍有不慎就可能產(chǎn)生異味,、造成變質(zhì),。所以，添加蛋黃粉成了大多掛面生產(chǎn)廠(chǎng)家的,。

   蛋黃粉是經(jīng)多道工序?qū)⒌耙焊稍锍煞�,，這樣易保存運(yùn)輸，但會(huì)損失部分雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分,。一般掛面中的添加量大多在5%～8%,，不會(huì)過(guò)10%，若添加過(guò)多的雞蛋成分,，面條吃起來(lái)口感硬,，商家當(dāng)然不會(huì)做賠本生意。

   4.蔬菜掛面：保留了蔬菜味道

   在市掛面區(qū),，“兒童蔬菜掛面”占地可不小,。但不管是香菇、菠菜,、芹菜或是西紅柿,，經(jīng)過(guò)打汁、和面,、干燥等制作掛面的過(guò)程,，---類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失殆盡,，保留下來(lái)的大多只是蔬菜的味道和少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并不是孩子的營(yíng)養(yǎng)食物,。

   一些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化掛面是在生產(chǎn)過(guò)程中人為添加了碘,、鐵、鋅等,，如果標(biāo)明了具體添加量,，可根據(jù)自身情況購(gòu)買(mǎi)。但是一般飲食和營(yíng)養(yǎng)基本均衡的消費(fèi)者沒(méi)有選擇此類(lèi)掛面,。