產(chǎn)品分類(lèi)
單機(jī)系列
單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店,、炸雞店和糕點(diǎn)房等等,，可以炸制各種油炸類(lèi)的食品,，延安燃?xì)庥驼C(jī),，但大部分的操作還是要依賴(lài)于人的動(dòng)手操作。能源主要選用液化氣和,。
半自動(dòng)系列
半自動(dòng)系列的油炸機(jī)主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類(lèi)的零食,，如蠶豆,、青豆,、花生,、松子等堅(jiān)果類(lèi)及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等,。特點(diǎn)是智能控溫,，可以先、實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加料,，自動(dòng)攪拌和自動(dòng)出料等,，從而減少人工成本，比單機(jī)系列的更方便智能,。能源主要采用電,、導(dǎo)熱油、煤,、天燃?xì)�,、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。
全自動(dòng)系列
全自動(dòng)系列的油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè),，特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn),，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一,。能源方面可選用電,、導(dǎo)熱油、煤,、天燃?xì)�,、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。
本油炸流水線(xiàn)是我公司針對(duì)掛漿產(chǎn)品的特點(diǎn)研制的新型節(jié)能油炸設(shè)備,，蔬菜燃?xì)庥驼C(jī),，通過(guò)刮渣機(jī)可把部分不能沉入水的一些油泥刮出。再經(jīng)過(guò)粗過(guò)濾將其排除,，避免了廢油的產(chǎn)生,，實(shí)現(xiàn)了邊過(guò)濾邊油炸的工藝。本設(shè)備產(chǎn)量大,、性能穩(wěn)定,，廣泛適用于大型食品加工企業(yè)。應(yīng)用于薩琪瑪,、貓耳朵,、肉類(lèi)產(chǎn)品,、炸雞翅,、炸魚(yú)、炸麻花,、炸螃蟹,、水產(chǎn)品、蔬菜,、面食,、膨化食品等油炸食品。
油水分離油炸工藝是指在同一敞口容器中加入油和水,，相對(duì)密度小的油占據(jù)容器的上半部,，相對(duì)密度大的水則占據(jù)容器的下半部，將電熱管水平安置在容器的油層中,，油炸時(shí)食品處在油層中,，油水界面處設(shè)置水平冷卻器以及強(qiáng)制循環(huán)風(fēng)機(jī)對(duì)水進(jìn)行冷卻，使油水分界的溫度控制在55℃以下,。炸制食品時(shí)產(chǎn)生的食物殘?jiān)鼜母邷赜蛯勇湎�,，小魚(yú)燃?xì)庥驼C(jī)，積存于底部溫度較低的水層中,，同時(shí)殘?jiān)兴挠徒?jīng)過(guò)水層分離后又返回油層,，落入水中的殘?jiān)梢噪S水排出。
燃?xì)庥驼C(jī)
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