殺菌鍋分類:
按材質(zhì)分為:不銹鋼sus304、碳鋼q235-b.
按加熱方式分為:蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用,。
按控制方式分為:手動控制、食品殺菌鍋半自動控制電器半自動、電腦半自動,、全自動控制,。
按安裝方式分為:臥式、立式,。
按殺菌方式分為:水浴式,、蒸汽式、噴淋式側(cè)噴,、頂淋,。
按外觀形式分為:單過、雙層,、雙并,、三鍋并、小型高溫殺菌鍋轉(zhuǎn)籠內(nèi)籠體旋轉(zhuǎn),、雙層轉(zhuǎn)籠。
殺菌鍋結(jié)構(gòu):
鍋體:包括鍋身,、鍋蓋,、拐臂、軌道,、密封圈,、滾輪、鎖緊鐵塊,、蒸汽管,、噴淋管、冷卻水管等,。
控制系統(tǒng):plc控制器,、觸摸屏、控制柜,、食品殺菌鍋電磁換向閥,、溫度傳感器、壓力傳感器,、接近開關(guān)等,。
配件:托盤、托盤車,、外推車,、循環(huán)泵、水泵,、管道閥門,、溫度計壓力表等。
殺菌鍋的電控系統(tǒng)有哪些優(yōu)勢?
菌鍋在日常的使用中是作為大型的食品消毒用的器具,目前的食品生產(chǎn)企業(yè)在自身食品的消毒方式選擇上仍舊是以傳統(tǒng)的高溫殺毒為主,。這樣的方式便捷-,,將純凈水加熱到攝氏一百度的高溫來進(jìn)行產(chǎn)品的消毒能夠有效的-的xi菌的同時便于進(jìn)行產(chǎn)品的后續(xù)密封包裝程序。 通過這樣的方式讓食品的保質(zhì)期能夠有一定的延長,,殺菌鍋在操作時屬于大型的機(jī)械設(shè)備,。控制系統(tǒng)上采用的是電控系統(tǒng),,即食魚膠殺菌釜廠家,,-的進(jìn)行溫度以及時間長度的控制。使得產(chǎn)品的殺菌消毒過程更為-化,,即食魚膠殺菌釜,,精細(xì)到每一秒的時間控制讓產(chǎn)品的消毒的科學(xué)。電控系統(tǒng)在這大型的食品生產(chǎn)器具上的應(yīng)用,,在-的便利的對于工具的使用的同時提升了殺菌鍋自身的操作性,。在進(jìn)行生產(chǎn)的時候能夠?qū)τ谡w的機(jī)械器具進(jìn)行有效的操作控制,從而使得產(chǎn)品的生產(chǎn)工序的有序-,。
設(shè)備特點
◆ 間接加熱,,通過換熱器進(jìn)行加熱,避免了殺菌水于物料直接接觸造成的包裝破裂現(xiàn)象,。
◆間接冷卻,,冷卻用水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,,即食魚膠殺菌釜,,無需水處理化學(xué)制劑。
◆少量的工藝用水快速循環(huán),,快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度,, 不但實現(xiàn)快速殺菌,即食魚膠殺菌釜,,-限度保持物料品質(zhì)不會發(fā)生大的改變,。
◆水從頂部隔板經(jīng)過特殊工藝加工循環(huán),形成-的溫度分布,,-殺菌無死角,。
◆低噪音,創(chuàng)造安靜,、舒適的作業(yè)環(huán)境,。
◆-的壓力-溫度曲線控制,整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié),,以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化,,使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到極低,,-適合含氣包裝的產(chǎn)品。
◆換熱器-進(jìn)入殺菌鍋內(nèi)工藝水
達(dá)到產(chǎn)品初裝溫度,。減少了升溫過程過緩造成對物料品質(zhì)的損害,。
器進(jìn)行加熱,避免了殺菌水于物料直接接觸造成的包裝破裂現(xiàn)象,。
|