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     三,、食物解凍后不宜再進(jìn)冰箱 　　反復(fù)冷凍可使食品組織和營養(yǎng)成分流失,。 四、冷凍食品宜緩慢解凍 　　需解凍的冷凍食品宜換置常溫冰箱內(nèi)緩慢解凍,，一般不宜采用溫?zé)崴疂步�等方式�?qiáng)制解凍,。若急速解凍，由于冰晶體很快溶化,，營養(yǎng)汁液不能及時被纖維和細(xì)胞吸收而外溢,，會使食品下降。 四,、冷凍食品宜緩慢解凍 　　需解凍的冷凍食品宜換置常溫冰箱內(nèi)緩慢解凍,，一般不宜采用溫?zé)崴疂步�等方式�?qiáng)制解凍。若急速解凍,，由于冰晶體很快溶化,，營養(yǎng)汁液不能及時被纖維和細(xì)胞吸收而外溢，會使食品下降,。冰箱清潔 清潔冰箱的9個步驟 　 1,、清潔冰箱外殼z好每天進(jìn)行，用微濕柔軟的布每天擦拭冰箱的外殼和拉手,。 　 2,、清理內(nèi)膽前先切斷電源，把冰箱冷藏室內(nèi)的食物拿出來,。 　　 3,、軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗,，然后蘸清水將洗潔精拭去,。 　　 4、拆下箱內(nèi)附件,，用清水或洗潔精清洗,。 　　 5、清潔冰箱的“開關(guān)”、“照明燈”和“溫控器”等設(shè)施時,，請把抹布或海綿擰得干一些,。 　　 6、內(nèi)壁做完清潔后,，可用軟布蘸取甘油(--)擦一遍冰箱內(nèi)壁,，下次擦的時候會更容易。 　　 7,、用酒精浸過的布清潔擦拭密封條,。如果手邊沒有酒精，用1：1醋水擦拭密封條,，消毒效果-,。 　　 8、用吸塵器或軟毛刷清理冰箱背面的通風(fēng)柵,，不要用濕布,，以免生銹。 　　9,、清潔完畢,，插上電源，檢查溫度控制器是否設(shè)定在正確位置,。

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