1.用于烹調(diào),，蘇打純堿，在發(fā)面的過程中會有微生物生成酸,，面團(tuán)發(fā)起后會變酸,，必須加堿中和，才能制作出美味的面食,；;

2.茶杯,，茶壺或者其他經(jīng)常-的用具茶垢太多了，不好刷掉,，用堿水溫的泡一泡,，再刷就很容易了，當(dāng)然也可以送來刷油垢很多的東西,，如果家中洗潔精突然用完了,，可以用來臨時代替以下;

3.在炒牛肉的時候，掌握不好火候很容易炒過火,，肉會炒干,，不好吃，那是因?yàn)榕Ｈ獾睦w維很小不容易保護(hù)水分,，純堿,，加一點(diǎn)堿在里面，攪拌均勻,，在加淀粉攪拌均勻,，再炒水分就不容易流失,，肉就會保持很嫩；

純堿,，純堿工業(yè),，學(xué)名碳酸鈉，又稱蘇打,、堿灰,，一種重要的化工基本原料純堿，純堿工業(yè)的主產(chǎn)品,。通常為白---末,，高溫下易分解，易溶于水,，水溶液呈堿性,。碳酸鈉與水生成na2co3·10h2o、na2co3·7h2o,、na2co3·h2o三種水合物,，純堿小蘇打，其中na2co3·h2o為穩(wěn)定,，且溶于水的溶解熱非常小,，多應(yīng)用于照相行業(yè)，商品名稱碳氧,。na2co3·10h2o 又稱晶堿或洗滌堿,，溶于水時呈吸熱反應(yīng)，在空氣中易風(fēng)化,。na2co3·7h2o不穩(wěn)定,，僅在32.5～36℃范圍內(nèi)才能從碳酸鈉飽和溶液中析出。