做堅果炒貨項目找五色田少走彎路！

20年豐富經驗國內堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢

南陽五色田堅果炒貨食品研究所-油炸花生米技術,，酒鬼花生米技術麻辣等9個配方,，興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術,、淮鹽花生技術,、娘親花生技術、奶油花生米,、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術,。

奶油香酥花生仁產品特色優(yōu)于傳統(tǒng)的多味花生和魚皮花生，具有香脆爽口,、酥松適宜,、味厚而不膩、色澤金黃-等特點,，是一種理想的消閑食品和旅游食品,。

1.原料選擇

挑選果仁飽滿、表皮無損傷,、無霉變的花生仁做原料,，并按大,、中、小分成3級,，分別密封包裝,，儲于干燥處待用。

2.調制配方

調粉液配方：nacl3克,、豬油15克,、糖3克、面粉6克,、水140毫升,。將上述輔料調勻后加熱至沸，經冷卻再加入發(fā)酵素6克調勻即成,。

調味液配方：砂糖10克,、奶油20克、面粉3克,、水20毫升,。以上配料混合加熱調成糊狀即成。

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蠶豆學名：vi- faba l.，別名南豆,、胡豆等,，屬于豆科、豌豆屬,，一年生或越年生草本植物,。

蠶豆是上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養(yǎng)價值較高,，其蛋白質含量為25%-35%,。蠶豆還富含糖、礦物質,、維他l命,、鈣和鐵。此外,，作為固氮作物,，蠶豆可以將自然界中分子態(tài)氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量,。

據宋《太平御覽》記載,，蠶豆由西漢張騫自西l域引入中原地區(qū)  。蠶豆在我國種植廣泛,，自古即是重要的食物資源,，裹衣花生加工配方，同時也是重要的出口資源,。

蠶豆隸屬于小雜糧,，在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統(tǒng)口糧,，又是現代-和營養(yǎng)保健食l品,。是富含營養(yǎng)及蛋白質的糧食作物和動物飼料。