借鑒日本技術自主研發(fā),。加熱、油炸,、儲油,、脫油、脫水,、油過濾一體化設計,，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低,，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài),，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用例如脂肪酸敗,、酶促褐變和其他氧化變質等所帶來的危害,。

原料清洗去皮…切片、切條…殺青漂燙護色…脫水…速凍……真空油炸,、真空脫油…調(diào)味…產(chǎn)品包裝…入庫

干果真空油炸機加工設備

真空低溫油炸的優(yōu)點

1)  炸油利用率高

  真空油炸過程中油脂處于負壓狀態(tài),，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，干果真空油炸機加工設備報價,，降低了油脂接觸空氣而被氧化的機率;食品中的水分沸點降低,，產(chǎn)生的蒸汽      壓力較小，干果真空油炸機加工設備廠家,，且溫度低,，油脂的劣化程度大-低。

2) 油耗少

  真空油炸過程水分汽化速度快,，因而油炸成品組織多孔疏松,，真空狀態(tài)下脫油，減少油脂在油炸成品松散結構中的存留,，脫油效果好，油炸成品含油量少,。

3) 采用真空低溫油炸成熟技術,，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的食品,，吉林干果真空油炸機加工設備,，含油率低，脆而不膩,，保存了食品原有的形,、色,、香、味,，及-,、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分
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