預(yù)計(jì)果酒品類未來的空間將在2018年達(dá)到2000億規(guī)模,，果酒生產(chǎn)，平均每年增長將達(dá)到15%以上,。與上發(fā)達(dá)人均水果酒精型飲料消費(fèi)量為人均6升相比,，中國的消費(fèi)量僅有0.2—0.3升，相差發(fā)達(dá)達(dá)到20—30倍,，所以發(fā)展空間-,。在果酒產(chǎn)業(yè)研究中心及中國果酒網(wǎng)的推動(dòng)下，在白酒逆潮流,、啤酒逆時(shí)代,、葡萄酒逆文化的大背景下，根植于中國本土文化的中國果酒產(chǎn)業(yè)將成為酒業(yè)投資風(fēng)口,，果酒,，承載著中國酒業(yè)的未來和希望。

　　葡萄酒是果酒類中-宗的品種,，屬于國際性飲料酒,。其他果酒的風(fēng)味雖各有不同，但其釀造工藝基本上與葡萄酒釀造相似,，果酒,，都以葡萄酒的釀造工藝為-,。

　　果酒廠在都市流行中已成為一種不同凡響的飲料,，在現(xiàn)代的大都市里,，果酒已擁有了很多不同類型的消費(fèi)者。果酒的年飲用量增長率約在20—30%,。

湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧,。公司擁有湖北省第家通過國際有機(jī)聯(lián)合會(huì)的有機(jī)水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的-,。

公司通過與---——湖北工業(yè)大學(xué)生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室的-研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入合作,。選育出具有國內(nèi)水平的“釀酒酵母”，研發(fā)出“控溫發(fā)酵,，恒溫窖藏,，超濾除病菌”等-，-依托自身無污染的有機(jī)水果和“品質(zhì)-“的咸寧桂花等原料優(yōu)勢(shì),，開發(fā)出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產(chǎn)品,。