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首先當我們拿到一個大益餅茶的時候,，怎么撬才能盡可能的保持茶葉條索的完整性呢？依據(jù)我們個人的撬茶經(jīng)驗來看,，要分為兩種情況,，

，壓制的比較松生茶或熟茶,，操作步驟：

 1,、用茶刀或茶針從茶餅背面的壓窩內(nèi)開始平行插入， 2,、稍用點力,，把茶刀再往茶餅里推進去3公分左右，這樣不會把茶餅撬的很散碎,。3,、向上用力，把茶餅撬開,， 4,、現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開,。5,、就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了,。接下來就可以取罐子裝起來,，醒茶，也可以以取適量撬好的茶葉直接沖泡飲用,！

第二,，當我們拿到一些比較傳統(tǒng)的鐵餅的時候,，應(yīng)該怎么撬才能---撬呢？甚至都找不到茶針的插入點,，未免有點難以入手的感覺有沒有,？沒關(guān)系，小編這里教大家一招,，將整個茶餅帶棉紙,，一起，壓窩朝上,，平放在桌子上,，用手掌在茶餅的背面用力的往下壓，感覺到茶餅裂開的聲音后,，旋轉(zhuǎn)一下茶餅后繼續(xù)按,，直到整個茶餅都被按松以后在按照上面的方法開始撬茶即可！

注意：對于生茶,，在盡可能保持條索完整的前提下撬茶,。盡可能解散，不要整塊投入蓋碗,。聽mm們說有些---用手掰一塊,，直接投入蓋碗，這使得后期出湯非常不可控制,。前面出湯可能會較慢,，茶湯淡，中間某幾泡突然很濃,。原因在于茶餅中間部分沒有分解散開,，直到幾泡后松散。當然會有---問到,，熟茶難道不需要盡量解散么,？---是肯定要盡量解散為好，但是由于熟茶本身是后發(fā)酵茶葉,，難免有些茶無法分解開來,，所以，在保持條索完整性的同時,，盡可能的將熟茶分解開來沖泡為宜,！

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長期回收大益普洱茶在存放中應(yīng)注意溫度，濕度,，含氧量,，異味等因素的影響！1：溫度應(yīng)以當?shù)丨h(huán)境為主,，不刻意的人為創(chuàng)造溫度,，自然為主，可長年保持在攝氏20——30度之間,，太高的溫度會使茶葉加速發(fā)效變酸�,�,！2：濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制,，年平均濕度不要高于“百分之七十五”，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,，2006年勐�,？兹福瑵穸仍诿酚昙竟�(jié)會高于75%,，所以應(yīng)注意,，及時開窗通風，散發(fā)水份,，和新鮮空氣的交換,。3：不可放在有生活異味和工業(yè)異味的環(huán)境，如有單獨的存放地就理想,，---無異味侵擾4：無進倉的茶：無進倉的---就是與人共相處,，而不經(jīng)異味污染的---，也無倉儲上的---影響,，勐�,？兹付嗌馘X，在購買時應(yīng)做,。若能3~至5個月或不定時的將---移動一下,，對茶的陳化也一定有---之效的。但無進倉茶與干倉茶區(qū)別在于：無進倉茶陳化度一般較慢且無大起大落,，---處與品飲的狀態(tài),，而干倉茶出倉時需要“醒茶”。一般稱為“回氣 ”，