紅曲：是用稻米打一種“紅曲酶”做成,，375ml糯米黃酒工藝,，關(guān)鍵用以紅曲酒米酒的一種的釀制，出名于福建省的古田,，像紅腐乳,、叉燒肉或是無(wú)錫排骨也會(huì)應(yīng)用這類酶來(lái)染色劑。大曲酒：關(guān)鍵用以純糧酒等純糧白酒的釀制,。麩曲：以麥麩為原材料,，當(dāng)代才發(fā)展趨勢(shì)起來(lái)。能夠替代大曲酒和小調(diào),，也關(guān)鍵應(yīng)用于純糧酒,。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料,、---,、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā),、生產(chǎn)、銷售,、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè),，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒,、果汁米酒,、米露、黃酒,、料酒,、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品,。

米酒的年代：米酒吃價(jià)格的地區(qū),，越老越貴。指的是發(fā)醇后制成品原漿酒在酒缸,、酒罐等器皿中貯藏的期限,。市場(chǎng)銷售包裝標(biāo)識(shí)上標(biāo)明的酒齡，以勾兌白酒的酒齡加權(quán)平均值-,，375ml糯米黃酒,，且標(biāo)明酒齡的基酒不少于50%。換句-,，一瓶11年的米酒,，在其中少要一半的酒是12年前裝壇的。酒精含量：指該酒的酒精含量,，一般在8%~20%中間,。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料,、---,、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn),、銷售,、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果,，推出了米酒,、果汁米酒、米露,、黃酒,、料酒、蕎麥酒,、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品,。