芽苗菜-有營養(yǎng),，比一般的蔬菜營養(yǎng)要高。首先,，芽苗菜無土栽培,，本來蔬菜種子根莖里的物質(zhì)一般為高分子，而要生長(zhǎng)芽苗菜,，必須分解為小分子,。這樣就更利于吸收。其次,，發(fā)芽還會(huì)產(chǎn)生一些特殊的營養(yǎng)物質(zhì),，比如---的含量會(huì)比蔬菜高很多。蛋白質(zhì)的含量也-高,，而且--,。

芽苗菜還有一定的醫(yī)作用,。每一種芽苗菜都有自己-的營養(yǎng)成分和醫(yī)效果.

德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地，坐落于歷史文化名城,、中國北方經(jīng)濟(jì)中心——天津,。基地成立于2012年11月,，隸屬于天津市小井食品有限公司,。德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地是集有機(jī)芽苗菜、水培果蔬,、食用菌菇等種植技術(shù)研發(fā),、科普教學(xué)、品牌銷售為主體的企業(yè)級(jí)教學(xué)基地,。于2018年引進(jìn)德國水培-與芽苗菜傳統(tǒng)種植理念相結(jié)合,。

芽苗菜的定義:

凡利用植物種子或其它營養(yǎng)貯存器，在---或光照條件下直接生長(zhǎng)出可供食用的嫩芽,、芽苗,、芽球、幼梢或幼莖的均可稱為芽苗類蔬菜.所以,，芽苗菜它是包括了豆芽菜的,，豆芽是芽苗菜中的一種.