設(shè)備底部安裝有氣泡發(fā)生裝置，利用漩渦氣泵產(chǎn)生高壓氣流,，進入水中使水槽中水呈翻滾狀態(tài),，物料隨水的的翻滾而上下翻動，可以有效分離物料上的泥土,、泥沙等，并去除物料表面殘留的藥,；于此同時,，設(shè)備上部安裝有高壓噴淋裝置，噴淋頭在循環(huán)水泵的作用下,，可以不斷噴出高壓水流,，對物料進行噴淋沖洗，同時可以將漂浮出水面的物料再次打入水中,，使物料清洗更-,。物料隨網(wǎng)帶不斷向前推進,，出水面時，提升處設(shè)有凈水噴淋裝置,，刀魚網(wǎng)帶清洗機,，再次對物料進行噴淋沖洗，使物料清洗更干凈,。一方面給槽內(nèi)補充水量,，另一方面可以起到漂洗作用。洗后的物料在網(wǎng)帶的推動作用下進入下一道工序,。
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凈菜加工工藝及裝備的功能

(l)分級挑選部分：將蔬菜浸泡在池中進行人工分級篩選,，按規(guī)格要求把產(chǎn)品分成不同的等級，刀魚網(wǎng)帶清洗機,，并且進行初步的清洗,。凈菜生產(chǎn)線的總體配置是以其工藝流程為基礎(chǔ)的。其工藝流程為：分級挑選***清洗***整理***切分***保鮮***脫水***包裝***冷藏,。

(2)清洗部分：清洗干凈是延長凈菜保存時間的重要處理過程,。凈菜的保存時間就越長。清洗干凈不僅可以減少凈菜上病原菌數(shù),，還可以洗去附著在凈菜表面的細(xì)胞液,，減少變色。此道工序可先用鼓風(fēng)式清洗機清洗,，后再用凈水噴淋,。凈菜相對于未加工的蔬菜而言更容易變質(zhì)，這是由于切割使蔬菜受到機械損傷而引發(fā)一系列不利于貯藏的生理生化反應(yīng),，同時由于切割使一些營養(yǎng)物質(zhì)流失,，更易發(fā)生微生物腐爛變質(zhì)，且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降,。所有這一切都使得凈菜的品質(zhì)下降,，貨架期縮短。
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