導(dǎo)熱油夾層鍋、夾層鍋以液化氣或?yàn)闊嵩�,，火焰大小可調(diào),，使用方便，燃燒充分,，升溫速度快,、溫度高，不受工廠電壓的---,。燃?xì)獬村伒腻侒w外部采用硅酸鋁保溫材料,，保持溫度不流失，導(dǎo)熱油夾層鍋,，還能防止?fàn)C1傷,。

導(dǎo)熱油夾層鍋、夾層鍋在設(shè)備的夾層里加特種油320號或350號導(dǎo)熱油,，通過電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量使鍋體受熱,，具有受熱面積大、熱,、加熱均勻,、加熱溫度可控制、升溫比燃?xì)饣螂姶怕�,，降溫也慢,，如果連續(xù)使用比燃?xì)獾墓?jié)能，劣于電磁,。

導(dǎo)熱油夾層鍋是食品機(jī)械十分重要的存在,，純304不銹鋼的半球形鍋體，在聚四氟乙烯刮板的貼合下,，攪拌時(shí)無死角,，全1方位刮底刮邊。鍋底被攪拌尺刮過的一瞬間,，潔凈圓滑,。

      導(dǎo)熱油夾層鍋可根據(jù)加熱方式分為燃?xì)饧訜�,、電磁加熱、電加熱�?dǎo)熱油,、蒸汽加熱,，各有其方便和不便之處,，客戶要根據(jù)炒制的物料,、能源的使用、節(jié)能效果甚至加工工藝的不同來選擇,。