海蜇的營(yíng)養(yǎng)-豐富,。加工后的產(chǎn)品,，鹽漬海蜇頭，稱傘部者為海蜇皮,，稱腕部者為海蜇頭，其商品價(jià)值海蜇頭貴于海蜇皮,。

◆黃金搭檔

>;>;海蜇+胡蘿卜+豬瘦肉

>;>;海蜇+豬血 　　

>;>;海蜇+荸薺 　

>;>;海蜇+紅棗+紅糖 　　

◆搭配誤區(qū)

>;>;海蜇-含單寧較多的水果 　海蜇富含蛋白質(zhì),，蛋白質(zhì)與單寧相遇，結(jié)合為沉淀物不易-,，即食老醋海蜇頭禮盒,，會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，還會(huì)---腸胃，出現(xiàn)腹部不適,，甚至導(dǎo)致腸道梗阻的發(fā)生,。含單寧較多的水果有柿子、石榴,、山楂,、葡萄等，海蜇不宜與這些水果同食,。

>;>;海蜇-白糖 　　海蟄忌與白糖同腌,，否則不能久藏。

乳山市虹洋食品有限公司生產(chǎn)的鹽漬海蜇,，-山東威海海域的海蜇為原料,，經(jīng)過(guò)腌制加工而成。

海蟄美味可口,，是-消費(fèi)者喜愛(ài)的一種水產(chǎn)品,。海蟄的使用方法很多，可以鮮食,，也可加工成鹽漬成品食用,。

鮮食時(shí)將海蟄先切成片，然后再切成絲,，用淡水浸泡1-2小時(shí),，直至除去咸味為止。

三礬海蟄鹽漬品的吃法也是將海蟄皮和海蟄頭洗凈,，切成絲,，再用淡水浸泡數(shù)次，直至尚有一點(diǎn)咸味為止,。

無(wú)論是鮮食還是食用加工的鹽漬品,，浸泡后用冷水過(guò)一遍或用開(kāi)水撩一次，瀝干水分,，海蜇,，加入配料，即可食用�,，F(xiàn)簡(jiǎn)單介紹如下：

1.海蟄絲加調(diào)味品及芝麻醬,、花生醬涼拌。

2.海蟄絲加小磨麻油和調(diào)味品涼拌.

3.海蟄絲和黃瓜或苦瓜,、蘿卜絲,、白菜心等蔬菜，加調(diào)料涼拌。

4.海蟄絲和蘋果絲,、菠蘿絲等,，加調(diào)料涼拌。

5.海蟄頭或海蟄皮切成塊,，加入白糖和肉片熱炒,，待出鍋前稍加食醋，做成糖醋海蟄,，酸甜可口,，味道鮮美。