包子連鎖加盟金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司,，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu),。以傳承包子文化為基礎(chǔ),，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品-,、有特色,、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家-店和加盟店,。

一路通·府上包與您分享：灌湯小籠包

1,、拌餡：把各種餡料且碎，放在一個比較大的容器里,，盡量往一個方向攪拌使之上勁,。因?yàn)槭枪鄿�小籠包，拌餡就要多加水,，要邊攪拌邊加水,，一直加到餡料變成糊糊狀。

2,、和面：分兩次加入溫水,，和成面團(tuán)；

3,、將面揉成長條,；

4、將面條這樣反復(fù)團(tuán)幾次,；

5,、將面揉光滑保濕醒40分鐘。

6,、把醒好的面等分成小劑子,，包子創(chuàng)業(yè)加盟連鎖，壓扁，搟成中間厚邊緣薄的皮,；

7,、包好一籠啦！

8,、蒸的過程,，包子因?yàn)槭軣幔�都膨脹成一個個白胖子,。

金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司,，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu),。以傳承包子文化為基礎(chǔ),，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品-,、有特色,、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家-店和加盟店,。

做包子蕞-中筋面粉，就是普通面粉,。

你蒸出包子皮太硬,，說白了是你和的面硬，你的面要和得象烙餅面那么軟才行,。

包子的面必然要發(fā)好,，發(fā)好面有幾點(diǎn)。

1,、發(fā)酵面必然要老面發(fā)才會柔嫩,，綿噴鼻。

2,、發(fā)酵的時候,，只要面看上去膨脹，用手抓起有小細(xì)眼便好,。

3,、必然要記得做包子放的水比做饅頭放的水多一點(diǎn)。把握這幾點(diǎn)后做出的包子就會讓你滿意的,。

材料：普通面粉500克我喜歡用大磨坊的富強(qiáng)粉,，溫水300克，干酵母2茶勺就是10克,。我通常用安琪干酵母,，5克白糖，5克泡打粉，豆油1兩

注意：泡打粉放入面粉拌勻后,，再往面中加水 ,，而干酵母則需要加水加少許白糖攪勻倒入面中。發(fā)面時還可以加一些奶油或牛奶呀或一些豬油,，色拉油等,，隨意也可以不放�,；詈眯寻l(fā)至蜂窩狀,，再揉到一起揉到面團(tuán)光滑。就可以包包子了,。