做堅果炒貨項目找五色田少走彎路,！

20年豐富經(jīng)驗國內(nèi)堅果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢

南陽五色田堅果炒貨食品研究所---油炸花生米技術(shù),，酒鬼花生米技術(shù)麻辣等9個配方，興盛德麻辣花生技術(shù),、黃飛紅麻辣花生技術(shù),、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù),、奶油花生米,、香酥黃豆技術(shù)等堅果炒貨技術(shù)。

一種瓜子的加工方法,，包括以下步驟：

(1)篩選：對瓜子進行篩選分級,，去除雜質(zhì)及不符合要求的瓜子，保留顆粒飽滿,、粒徑一致的瓜子,；

(2)配料：將食用鹽4-6份、甜味劑0.3-0.8份,、大料1-2份,、桂皮1-2份、小l茴香1-2份混合,，得熬煮料,，將熬煮料加入到200-250份水中，熬煮,，過濾,，得預煮料；

(3)煮制：將瓜子加入到煮制罐中,，對煮制罐進行抽真空處理,，直至罐內(nèi)真空度為0.04-0.06mpa，將冷卻至60-65℃的預煮料通過管道注入到煮制罐中,，保溫保壓10-30min,；然后對煮制罐加壓,，2-4min內(nèi)使得煮制罐中的壓力達到0.5-0.8mpa，并加熱至65-70℃,，保溫保壓10-30min,，卸壓，南乳花生加工技術(shù),，出料,，將瓜子瀝干水份；

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醋泡花生用花生,、醋制作的一道家常菜,，花生含有---e和一定量的鋅，具有,，抗老化,，---腦功能，滋潤皮膚的功效,。

做法：

1、用花生米(是新鮮的)50克,。

2,、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋,。

3,、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好,，放到陰涼處7-10天,。

4、大概一個星期就可以吃了,。

生花生洗凈倒入老陳醋,，裝入密封罐，醋要沒過花生,，密封一星期,，開蓋即可使用,，每天10-20粒。

可以加點蜂蜜,，酸酸甜甜的,，---吃的；