如果你常常吃鴿子蛋,，就會知道,，有的鴿子蛋在煮熟后的蛋白是可以透明的，但是有的就不這樣,。小編要說的是,，透不透明主要與蛋清和蛋白質(zhì)有關(guān)系。也與蛋白質(zhì)形成網(wǎng)格狀態(tài)的結(jié)構(gòu)和條件有關(guān)系,。

   不過關(guān)于鴿子蛋的蛋白為什么透明,，網(wǎng)絡(luò)傳有許多說法。有的說鴿子蛋大多是受精卵,，也就是經(jīng)過孵化能孵出小鴿子的蛋,，而平常吃的雞蛋大多是未受精的蛋，所以,，鴿子蛋的煮熟之后蛋白是透明的,，和雞蛋蛋白不一樣。但這種說法超哥不太-,，鴿子蛋價格,，一方面一般商人不會把受精的蛋拿出來賣，且在儲存運輸過程中可能孵化,；另一方面,，受精的鴿子蛋的價格比普通鴿蛋更貴，市場需求更少,。

   也有說法稱蛋白透不透明與鴿子蛋的新鮮程度有關(guān),，-下的鴿子蛋煮熟的蛋白一般是不透明的，而放置三四天后的鴿子蛋煮熟之后蛋白一般是透明的,。這種說法超哥比較認同,，因為這三四天往往鴿子蛋的蛋白成分會發(fā)生一定的變化。而且,，從鴿子下蛋到鴿子蛋被端上我們的餐桌需要一定時間,，普通消費者吃到鴿子剛下的鴿子蛋的機會比較少，因而大多數(shù)消費者會有鴿子蛋的蛋白都是透明的感覺,。

   總之各種各樣的說法眾說紛紜,，您是怎樣認為的呢？如果覺得小編說的不對的話,，歡迎指正哦,。

      我們大家都知道食用鴿子蛋對我們的身體很有好處，老人小孩吃了都可以強健自己的身體等一些她點,，那么大家知道孕婦可以食用鴿子蛋嗎,？小編告訴大家,，孕婦是可以食用鴿子蛋的，不僅可以使用,，而且還有很多好處呢。孕婦食用鴿子蛋,，對她們的氣虛,，腰酸腿疼，四肢無力,，鴿子蛋批發(fā),，-等現(xiàn)象都有很大的幫助呢。不僅如此,，孕婦使用鴿子蛋還可以預(yù)防一些其他的病發(fā)生呢,。

    那么孕婦在食用鴿子蛋時，可以-吃,，沒什么禁忌嗎,？當然不是了。孕婦在食用鴿子蛋時還是有禁忌的,，四川鴿子蛋,，那么究竟是什么呢？那就是對于每天食用鴿子蛋的數(shù)量要控制起來,，每天食用要適量,，每天盡量食用不超過五顆鴿子蛋就可以。而且還需要是以鴿子蛋黃為主的,，因為鴿子蛋的蛋黃能夠-皮膚起包活性,、皮膚中彈力纖維性、--循環(huán),、增加血色素等作用,。還有一點孕婦一定要注意一下，那就是對于孕婦,，鴿子蛋是不可以生吃的,，一定要煮熟了再食用，這樣會有利于營養(yǎng)的吸收,，也會安全衛(wèi)生一些,。

    這就是孕婦食用鴿子蛋時的一些需要注意的地方，希望大家可以注意起來呦,，這樣也可以生一個健康的-呢,。大家還有什么想知道的？歡迎大家來電咨詢我們,。