菠蘿蜜脆片工藝流程：

1原料清理2洗滌3分切護色4殺青5浸漬6冷凍7真空油炸脫油8調(diào)味9稱重包裝10檢驗11入庫

真空低溫油炸機主要特點就是加熱,、油浴,、儲油、脫油,、脫水、油過濾一體化設計,，在真空下連續(xù)性完成,，產(chǎn)品含油量低,，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行菠蘿蜜加工,，可以減輕甚至避免氧化作用例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等所帶來的危害,。在負壓狀態(tài)，冬棗脆真空低溫油炸機流水線,，以油作為傳熱媒介,，食品內(nèi)部的水分自由水和部分結(jié)合水會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu),；海魚低溫真空油炸機適用于小、中,、大型油炸食品加工企業(yè)使用,，它可以廣泛應用于各種海魚,，如帶魚、鯧魚,、黃魚,、鲅魚、小黃花魚等,。利用真空低溫油炸機做出的菠蘿蜜脆片真正做到了香脆但不油膩,、香甜可口，含油率較常溫油炸機低30-40%,，含油率非常低,，冬棗脆真空低溫油炸機聯(lián)系電話,，它不僅保持了菠蘿蜜本身的色、香,、味，冬棗脆真空低溫油炸機參數(shù),，而且還具有低熱量,，低脂肪，高纖維,，富含-和礦物質(zhì)等特點,，再加上保質(zhì)期較長這一優(yōu)勢，所以菠蘿蜜脆片逐漸成為了人們休閑食品的首11選,。

工藝流程：

菠蘿蜜***去殼( 取出單苞) ***去核***護色***真空低溫油炸***包裝保存***檢驗***脆片成品

果蔬脆片產(chǎn)品特點

口感酥脆，無油膩感,；

保持果蔬天然色澤、營養(yǎng)和風味,；

無化學添加劑,，無傳統(tǒng)高溫油炸食品可能的致ai-；

食用方便,，可干食單亦可復水食用，似新鮮口感,；

低脂肪、低熱量,、高纖維素，含有多種-和微量元素,；

保質(zhì)期長達十二個月,。

果蔬脆片原料

水果類：蘋果,、梨、柿,、香蕉、菠蘿,、菠蘿蜜、桃,、棗、山楂,、草莓,、芒果,、獼猴桃,、楊桃、哈密瓜等,；

蔬菜類：胡蘿卜,、甘薯、馬鈴薯,、南瓜、蔥頭,、苦瓜、芋頭,、蓮藕、豆角,、蘑菇,、青蠶豆、牛蒡,、黃秋葵等,；

干果類：花生米,、杏仁,、蠶豆,、豌豆、核桃等；