手動(dòng)型     主要特點(diǎn)是,，燃?xì)獯笮图屣灆C(jī)操作視頻,，用手來轉(zhuǎn)動(dòng)鏊子面，很累人,，基本不用了,，個(gè)別的家庭還使用,。 

電動(dòng)型     主要特點(diǎn)是,，鏊子下面有一個(gè)架子，架子中間有一個(gè)軸,，軸上安裝有皮帶輪,，是用洗衣機(jī)電機(jī)來帶動(dòng)的，通電以后鏊子面能自己轉(zhuǎn)動(dòng),，電路開關(guān)按裝上了腳踏開關(guān),，燃?xì)獯笮图屣灆C(jī)，腳踩一下就自動(dòng)停止,，有的給軸上安裝有剎帶,，踩一下，剎車帶就能剎車了,，使鏊子面迅速的停下來,，以方便用人工來揭煎餅。現(xiàn)在的大多廠家造的煎餅機(jī)都不安剎車帶,，主要是靠腳踏開關(guān)斷電以后,，鏊子的自由慣性慢慢地停下來。

    電動(dòng)鏊子用得鏊子面主要的是鑄鐵的材質(zhì)，表面有磨面的鏊子價(jià)格便宜一些,、單車面的鏊子價(jià)格少貴,、雙車面的鏊子，重量很重,，受熱均勻,，大多的生產(chǎn)廠家主要生產(chǎn)磨面的煎餅機(jī)，主要是圖便宜的用戶使用,。

  主要的加熱方式有：煤球加熱,、燃?xì)饧訜帷㈦娂訜�,、煤塊加熱,。當(dāng)然煤球加熱對(duì)人體的危害是非常大的，這都是有目共睹的,。

全自動(dòng)煎餅機(jī)的日常維護(hù)

       在北方,，幾乎沒有人不知道煎餅，燃?xì)獯笮图屣灆C(jī)售價(jià),，很多來到山東的游客都會(huì)知道煎餅卷大蔥這個(gè)特色小吃,，還記得小時(shí)候幾家圍一起，小孩子圍著大人要?jiǎng)偣魏玫募屣�,，大人分工忙碌刮煎餅,。那時(shí)我們老家用的都是老式的鏊子。人工燒火,，火候很難掌握,，一不小心就會(huì)糊了。現(xiàn)在隨著科技的發(fā)展,，老式鏊子很少用了,，全自動(dòng)煎餅機(jī)走進(jìn)了我們的生活。平時(shí)看到家長(zhǎng)用完鏊子會(huì)把它立起來,，放到干燥的地方,。全自動(dòng)的煎餅機(jī)怎么維護(hù)呢？

    我們今天來分享下,，都知道煎餅機(jī)的鏊面是需要維護(hù)的,，只有維護(hù)保養(yǎng)好鏊面才能保障煎餅香甜可口，那么鏊面要怎么維護(hù)呢,？ 其實(shí)這種煎餅機(jī)的鏊面還是-維護(hù)的,，我們?cè)谑褂猛甑臅r(shí)候，需要在鏊面上使用沾有油的抹布清潔整個(gè)鏊面,，我們使用的油一般為豆油 花生油等植物油系列,，在使用的過程中也是要隔斷時(shí)間就要擦拭一遍的,，在使用前也是一樣，除了是清潔鏊子面外,，也是為了增加煎餅機(jī)鏊子面表面活性,，使煎餅不會(huì)粘貼在鏊子面上從而造成煎餅的不完整等。

    其次就是傳動(dòng)機(jī)部位的養(yǎng)護(hù),，檢查潤(rùn)滑油部件有無加油,，燃?xì)獯笮图屣灆C(jī)多少錢，是否缺油,，傳動(dòng)部件頂絲等是否正常,，鏈傳動(dòng)部件是否正常，傳動(dòng)皮帶,、輸送帶是否完好無損或走正,。 

      只有日常的養(yǎng)護(hù)和檢查才能-煎餅機(jī)的使用年限。