1橡木桶
橡木桶作為儲(chǔ)酒容器的歷史十分悠久,。在不銹鋼罐還未出現(xiàn)之前,，幾乎所有的葡萄酒都在橡木桶中陳年與儲(chǔ)存,。種類(lèi)、桶型和烘烤程度等是區(qū)分不同橡木桶的基本要素,，這些不同的要素也關(guān)乎到橡木桶對(duì)葡萄酒的影響,。
目前,，橡木桶所選取的為常用,、為流行的橡木樹(shù)種主要為歐洲地區(qū)的盧浮橡、夏橡以及主產(chǎn)于美國(guó)的美洲白櫟,。
橡木桶的一個(gè)好處便是能為葡萄酒提供-的橡木桶風(fēng)味,，譬如煙熏、咖啡,、,、香草和巧克力等。
這些橡木桶帶來(lái)的風(fēng)味與葡萄原有的果香,、陳年香氣等相互交織糅合,，為大多數(shù)葡萄酒-所-和迷戀,。因此,，盡管如今有不少葡萄酒廠在釀造葡萄酒時(shí)選擇的是不銹鋼罐,，為了迎合消費(fèi)者的口味，一些酒廠也會(huì)在不銹鋼罐發(fā)酵的葡萄酒中加入橡木條,、橡木塊甚至橡木粉,，以期使葡萄酒中保有橡木桶風(fēng)味。
2不銹鋼罐
不銹鋼罐是一種惰性容器,，由不銹鋼材質(zhì)鑄造而成，密封性好,，有較強(qiáng)的耐腐性,。為什么不銹鋼罐的使用越來(lái)越流行呢？在很大程度上,，這要?dú)w因于不銹鋼罐的-性和可持續(xù)性,。
橡木桶的使用壽命很短，一般使用年限為三到五年,，隨著使用次數(shù)增多,，橡木桶會(huì)漸漸失去其原有的橡木香氣，葡萄酒的酸性也會(huì)漸漸侵蝕橡木桶,。二者相比,，不銹鋼罐的使用壽命就長(zhǎng)得多了,。
不銹鋼罐的容積一般較大，在釀造相同數(shù)量葡萄酒的情況下,，不銹鋼罐比橡木桶更能節(jié)省購(gòu)置成本,，這也是部分酒廠選擇不銹鋼罐釀造葡萄酒的原因之一。
不銹鋼罐是一種用來(lái)存放食品的容器,，這種產(chǎn)品常常分為立式不銹鋼罐,，臥式不銹鋼罐兩種，那么定做不銹鋼罐特點(diǎn)有哪些呢,？
定做不銹鋼罐具有其較強(qiáng)的耐腐性能,，它可以-其內(nèi)的東西不受外界空氣及水中余氯腐蝕，在其常壓下使用壽命可以達(dá)100年以上,。此外定做不銹鋼罐密封性能也非常的好,，臥式不銹鋼罐，它可以有效的杜絕空氣飄塵中-和蚊蟲(chóng)侵入罐內(nèi),，-其中的水質(zhì)不受外界污染和滋生紅蟲(chóng),。當(dāng)然對(duì)于不銹鋼罐來(lái)說(shuō)也不需要經(jīng)常清洗，水中的沉淀物質(zhì)只需要打開(kāi)罐底的排污閥就可以排出了,。當(dāng)然定制不銹鋼罐可以節(jié)約大量的食用水源;
選擇不銹鋼罐可以給整體的儲(chǔ)存提供便利支持,，面對(duì)數(shù)量比較多的不銹鋼罐廠家出現(xiàn)時(shí)，難免會(huì)不知道應(yīng)該如何選擇,。性是考察廠家是否適合的關(guān)鍵性因素,，不銹鋼罐，符合判斷需要從實(shí)際情況出發(fā),。
判斷方式一：觀看廠家的成立時(shí)間,。
雖說(shuō)不銹鋼罐廠家目前有很多，但是如果從成立時(shí)間來(lái)講,，還是需要做到具體問(wèn)題具體分析,。在平時(shí)的采買(mǎi)過(guò)程中，考察廠家的成立年限,，可以確認(rèn)該廠區(qū)的各方面技術(shù)是否成熟,，釀酒類(lèi)不銹鋼罐，整體的運(yùn)行有無(wú)運(yùn)行到正軌,，這些都是衡量的基礎(chǔ),，幫助用戶(hù)在廠家的選擇過(guò)程中更為科學(xué)合理。的確如果是作為新成立的廠家,，難免會(huì)因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足,，造成生產(chǎn)加工出來(lái)的鋼罐在各方面的品質(zhì)上不達(dá)標(biāo)，因此在日常的考察階段，將眼光放在這里很是重要,。
|
登錄后臺(tái)
滇公網(wǎng)安備 53011202000392