檸檬黃又稱酒石黃,、酸性淡黃、肼黃,。是水溶性合成色素,。呈鮮艷的嫩黃色，是單色品種,。多用于食品,、飲料,、---、化妝品,、飼料,、玩具、食品包裝材料等的著色,，也用于羊毛,、蠶絲的染色及制造色淀。

  檸檬黃作為一種合成色素,，可用于---的著色劑,，因為它安全度比較高，基本---,，不在體內(nèi)貯積,，絕大部分以原形排出體外，莧菜紅色素,，少量可經(jīng)代謝,，其代謝產(chǎn)物對人---性作用。因此它屬于比較安全的合成色素,，可以用在絕大多數(shù)的地方,。糧農(nóng)組織fao和衛(wèi)生組織who早在1994年就給了它一個很寬容的每日答應攝用量。若按標準使用檸檬黃,，則進入人體的量距每日應該攝用量相差很多,。因此，檸檬黃被廣泛地用于食品---的著色當中,。

胭脂紅是一種紅色至深紅---末或者顆粒,，無臭。易溶于水呈紅色的溶液,。能溶于甘油,，微溶于---。但不溶于油脂,。

胭脂紅色素耐光,、耐鹽也耐高溫105℃，耐酸性也很強,，對檸檬酸穩(wěn)定,。耐還原性差，遇到堿會變?yōu)楹稚�,。胭脂紅是目前我國使用廣泛,、用量較大的一種單---類人工合成色素。

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