2015年4月,,衛(wèi)生組織曾將肉制品歸為---首要因素之一,,變質(zhì)肉制品為首當(dāng)其沖,營養(yǎng)范志紅建議,,只要食品不變質(zhì),,烹調(diào)時(shí)不用碳烤,、煙熏,、油炸的方法,烹調(diào)后不焦糊,、不過咸,,不過量,就可以愉快吃肉,。鼎盛公司建議,,咱們食用肉制品的時(shí)候首先要看一下他們的保存時(shí)間已經(jīng)是否通過高溫殺菌。只有通過高溫殺菌鍋殺菌的食品才能-消滅肉制品蛋白食品中的致病菌,,可以達(dá)到安全無添加的存放標(biāo)準(zhǔn),。
植物蛋白飲料殺菌釜,肉類殺菌鍋維護(hù)保養(yǎng),,噴淋殺菌鍋f值殺菌釜
產(chǎn)品介紹:傳統(tǒng)殺菌釜的控制方式,,是通過改變殺菌時(shí)間和殺菌溫度來達(dá)到一個(gè)殺菌效果,肉類殺菌鍋規(guī)格參數(shù),但是由于升溫的過程會(huì)因?yàn)闊崃縼碓床环(wěn)定和食品體積大小,,會(huì)影響殺菌效果f值,,肉類殺菌鍋,導(dǎo)致每殺菌批次的殺菌效果不一致,。
f值殺菌釜采用預(yù)先設(shè)置殺菌效果f值來控制整個(gè)殺菌過程,,是殺菌效果變得直觀、可控,,且-了每殺菌批次的殺菌效果一致,,肉類殺菌鍋,不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響,,實(shí)現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),。對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實(shí)際意義。
主要優(yōu)點(diǎn):可依據(jù)食品風(fēng)味要求,,任意調(diào)整殺菌溫度,、自動(dòng)計(jì)算殺菌時(shí)間,從而是殺菌效果不變,。
想得到多少的f值就能夠取得多大的f值,,實(shí)現(xiàn)殺菌工作標(biāo)準(zhǔn)化。
鍋內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭,,可實(shí)現(xiàn):
a:隨時(shí)監(jiān)控食品中心的f值
b:隨時(shí)觀察國內(nèi)的熱分布情況
c:可隨時(shí)了解溫度從食品表面到達(dá)食品中心的的時(shí)間熱穿透
不同殺菌形式的全自動(dòng)殺菌鍋也適應(yīng)于對不同種類產(chǎn)品的殺菌,。
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