商用廚房設(shè)計極其重要，甚至直接影響到經(jīng)營者的經(jīng)營利益,，廚房工程設(shè)計要做到準(zhǔn)確,、完好、有---都離不開設(shè)計人員對商用廚房面積的估算,。

估算商用廚房的面積直接關(guān)系供餐品種,、數(shù)量與生產(chǎn)和衛(wèi)生的環(huán)境條件；廚房各工作區(qū)域的劃分,；配備設(shè)備規(guī)模等等,，因此想要一個---的廚房設(shè)計，必須要先估算商用廚房的面積,，今天東坡居廚房工程設(shè)計小編就為大家?guī)�來商用廚房估算設(shè)計面積一些小知識吧,！商業(yè)用途的設(shè)計面積估計：

為了確定商業(yè)廚房設(shè)計面積的估算方法，必須確定商業(yè)廚房設(shè)備的主要類型和數(shù)量,�,？倧N將提出主要的酒店廚房設(shè)備清單，稍加補充即可滿足基本配置,。

其次,，酒店、食堂廚房工程所需的設(shè)備所占用的面積,、操作空間,、通道、設(shè)備間隙,、墻等是,、和的廚房面積，確定為面積和操作空間,、通道,、設(shè)備間隙、墻等面積之和,。

酒店的結(jié)構(gòu)面積是有限的,，甚至廚房較大,，每個車間的面積、設(shè)備的選擇也需要根據(jù)實際需要,，在主次之間進(jìn)行權(quán)衡,，有一定的選擇。

后,，商業(yè)廚房設(shè)計所占用的面積與操作空間,、通道、商業(yè)廚房設(shè)備的間隙,、墻壁占用的面積等有一定的聯(lián)系,。商業(yè)廚房的設(shè)計長度、操作空間,、通道,、設(shè)備間隙、墻壁,，在許多情況下都是不同寬度,、相同或相似長度的。根據(jù)估計所需的廚房設(shè)備,，300人用餐學(xué)校商用廚房設(shè)計,，操作空間占用面積之和，是商業(yè)廚房設(shè)計的估計面積,。

廣州市東坡居廚房工程設(shè)計有限公司是一家策劃大型商業(yè)廚房的設(shè)計顧問公司,。公司致力于國內(nèi)---商業(yè)廚房的設(shè)計，同時為廣大餐飲行業(yè),、廚房工程公司,、廚房設(shè)備廠家、建筑裝飾行業(yè)及其與廚房相關(guān)人士提供商業(yè)廚房的技術(shù)咨詢與顧問工作,。

公司管理團(tuán)隊是有著超過十年行業(yè)經(jīng)驗的精英人才組成,，并且擁有著一批受過知識及設(shè)計培訓(xùn)的策劃人員,。公司的策劃人員為每個工程細(xì)心設(shè)計考慮到每一點，500人用餐學(xué)校商用廚房設(shè)計,，且為每個工程---合理的工程計劃,，為每個工程提供高的服務(wù)。

商業(yè)廚房設(shè)計的利弊直接關(guān)系到企業(yè)和---的投資成本和安全,。甚至設(shè)計布局也會影響廚房的效率,。因此,，如何設(shè)計一個商業(yè)廚房,，必須充分考慮一些設(shè)計要點，以避免重復(fù)投資,。今天東坡居商用廚房設(shè)計小編就為大家介紹一下商業(yè)廚房設(shè)計應(yīng)注意的重點,。

東坡居商用廚房設(shè)計要點,！

1.廚房安全和優(yōu)先事項

---安全、-,、社會保障是商業(yè)廚房的設(shè)計基本的原則,，在設(shè)計之初，要---工程的安全,，要避免設(shè)計的尖銳邊緣和角落。符合消防規(guī)定的廚房設(shè)計是---的,。選擇合適的廚房用具,，嚴(yán)格按照建筑設(shè)計防火標(biāo)準(zhǔn)完成施工。

2.合理布局和完善配置

各種設(shè)備齊全,，設(shè)施完善,，廚房投資成本相對節(jié)省。例如,，一些設(shè)備的功率超過了廚房生產(chǎn)的需要,，造成電力浪費,，增加了廚房成本,。此外，我們還應(yīng)該考慮商業(yè)廚房的工作流協(xié)調(diào),，使每個環(huán)節(jié)都能順利配合,，防止員工的工作流程橫切,，不會影響廚房的效率。