原來(lái)干香菇比鮮香菇-吃,? 很多朋友買鮮的香菇吃,,以為新鮮的香菇好吃,而事實(shí)卻不是這樣的,,干香菇要比鮮香菇好吃,,而且營(yíng)養(yǎng)要高,為什么呢,?現(xiàn)在-產(chǎn)網(wǎng)告訴您真正的原因 ,。
其實(shí),新鮮的香菇在經(jīng)過(guò)晾曬或者烘干之后,,香菇內(nèi)部有一種叫核糖-的物質(zhì),,這種物質(zhì)會(huì)更容易釋放出來(lái),也非常容易被水解成一種叫做鳥苷酸的物質(zhì),,而恰恰正是這種鳥苷酸是香菇中主要的鮮味成份,,它的鮮度是普通味精的幾十倍,是雞精的十幾倍。所以說(shuō),,干香菇吃起來(lái)的鮮味比新鮮的香菇鮮香好多,。
尤其是自然晾曬的香菇,不僅僅是鮮味的一個(gè)大幅度提升,,它的-d的數(shù)量也大幅度提升,,是由于香菇中有很多的醇,而通過(guò)陽(yáng)光的照射,,會(huì)把醇轉(zhuǎn)換為-d,,所以干香菇的營(yíng)養(yǎng)成分也要比新鮮香菇的營(yíng)養(yǎng)成分高。
“ 空氣源熱泵在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用我國(guó)是人口大國(guó),、農(nóng)業(yè)大國(guó),,有道是“無(wú)工不富、無(wú)農(nóng)不穩(wěn),、無(wú)商不活”,,農(nóng)業(yè)問(wèn)題關(guān)系到-甚至人類生存問(wèn)題,說(shuō)白了就是食品問(wèn)題關(guān)系到-甚至人類生存問(wèn)題,,我們一日三餐離不開吃飯,,離不開農(nóng)產(chǎn)品,哪怕科技再發(fā)達(dá),,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求和要求,,只會(huì)更高。
很---,,我們現(xiàn)在吃到的食品,,卻是越來(lái)越差:外觀-了、長(zhǎng)得了,,殊不知,,很多都是經(jīng)過(guò)化學(xué)加工的,-不好吃,,甚至有害身體的,,在種養(yǎng)、加工和儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)存在大量的見不得人的秘密,,食品機(jī)械大全辣椒機(jī),,如加工時(shí)熏---、儲(chǔ)運(yùn)時(shí)加防腐劑,,等等�,,F(xiàn)在食品安全問(wèn)題已經(jīng)成了---的社會(huì)問(wèn)題,人人自危,。
農(nóng)產(chǎn)品包括海產(chǎn)品普遍存在如下幾個(gè)特點(diǎn):
含水量大
肉類普遍達(dá)到50%左右,,果蔬類普遍達(dá)到80—90%,。買賣運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品,差不多就是買賣運(yùn)輸水,。
季節(jié)性強(qiáng)
農(nóng)產(chǎn)品加工銷售碰到的問(wèn)題就是非常強(qiáng)的季節(jié)性,,平時(shí)再多的錢也買不到剛上市的大棚除外,盛產(chǎn)期爛在地里,、樹上,,送都沒(méi)人要。
容易腐爛變質(zhì)
大部分農(nóng)產(chǎn)品在室溫情況下,,幾天就會(huì)腐爛變質(zhì),,或降低營(yíng)養(yǎng)成分,或改變顏色和口感,,由此,,儲(chǔ)運(yùn)成了農(nóng)產(chǎn)品的大問(wèn)題,有些農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過(guò)種養(yǎng)成本,。
需要后期加工
有些農(nóng)產(chǎn)品,采摘后需要加工才能正常使用,,如茶葉,、大米小麥、棉花,、-,、植物油、-等,。
生產(chǎn)量大
-一種農(nóng)產(chǎn)品,,哪怕你平時(shí)沒(méi)有用過(guò)吃過(guò),實(shí)際上它的生產(chǎn)量都是非常非常大的,,十萬(wàn)噸,、百萬(wàn)噸、千萬(wàn)甚至萬(wàn)萬(wàn)噸來(lái)計(jì)算的,。需要大量的存放場(chǎng)地,,辣椒醬生產(chǎn)機(jī)械,如果都用冷庫(kù),,成本是人類難于承受的,。
為了解決以上的問(wèn)題,辦法就是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行干燥處理,,減少農(nóng)產(chǎn)品的含水量,,可以節(jié)約運(yùn)輸成本、大大延長(zhǎng)保質(zhì)期,、有效實(shí)現(xiàn)供需平衡和抑制市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng),、方便消費(fèi)者采購(gòu)和使用,。
告訴大家一個(gè)現(xiàn)象:越發(fā)達(dá)的和地區(qū),越少食用新鮮食品,,更多食用衛(wèi)生干凈的干品,。因此,干燥技術(shù)和干燥設(shè)備,,對(duì)我們來(lái)說(shuō)就非常重要和緊迫,,但這一行業(yè)一直沒(méi)有得到足夠的重視。
干燥是一個(gè)非常古老,、傳統(tǒng)的工藝,,甚至不需要人為參與,靠太陽(yáng)和通風(fēng),,就實(shí)現(xiàn)了干燥,,正因?yàn)槿绱耍乓恢睕](méi)有引起重視,,覺(jué)得研究什么呀,?曬一曬就可以了。所以,,到,,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的干燥加工還是非常非常落后,靠天吃飯為多,,污染加工為多,。大家可以留意一下馬路上,或公路二邊,,臟兮兮的地面,,晾曬了多少送入你我口中的食物。
很多產(chǎn)品,,太陽(yáng)曬是可以,,但是效果不理想,就沒(méi)有人去想了,。傳統(tǒng)的晾曬是開環(huán)干燥,,即使天氣-,也存在灰塵污染,、營(yíng)養(yǎng)成分揮發(fā)流失等問(wèn)題,。
的問(wèn)題是,當(dāng)天氣不好時(shí)怎么辦,?
以前是分產(chǎn)到戶,,每家都有一小塊地坪,每家都有老人小孩的富余勞力�,,F(xiàn)在這種小農(nóng)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)淘汰了,,---號(hào)召農(nóng)民種養(yǎng)是很容易的,,鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模化集約化,,但接下來(lái)的問(wèn)題是儲(chǔ)運(yùn)和銷售,,這點(diǎn)---是---為力的,只有靠農(nóng)戶自己想辦法,,主要靠干燥后來(lái)儲(chǔ)運(yùn)和銷售,,但規(guī)模化集約化種養(yǎng)后的干燥場(chǎng)所就是非常大的問(wèn)題,,不可能分發(fā)到各家各戶去晾曬,,突然下雨怎么辦?因此,,必須依靠現(xiàn)代化的干燥設(shè)備,。“恒溫泉”15p高熱能果蔬烘干機(jī)現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的干燥設(shè)備普遍還非常落后,,絕大部分使用煤,、柴,少部分使用氣,、電,,成本非常高,而且有時(shí)會(huì)污染農(nóng)產(chǎn)品,。譬如:海南省的-,本來(lái)是南藥-,,具有強(qiáng)身健體的功效,,但前幾年農(nóng)戶直接燃燒煤或建筑垃圾干燥-,結(jié)果使-成為---產(chǎn)品,,在之后,,生-收購(gòu)價(jià)格從十幾元一斤一下子掉到一元一斤還沒(méi)有人要,一年農(nóng)戶的損失就達(dá)100多億元,。2013年開始海南農(nóng)業(yè)廳投入上億元補(bǔ)貼推廣以熱泵為主的節(jié)能干燥設(shè)備,,到現(xiàn)在還沒(méi)有恢復(fù)過(guò)來(lái),教訓(xùn)不可謂不深,。
干燥需要消耗大量的能源,,辣椒面加工機(jī)械,干燥燃煤燃柴也是環(huán)境污染的主要貢獻(xiàn)者,,辣椒,,現(xiàn)在我國(guó)---覆蓋區(qū)已經(jīng)達(dá)到10%以上,而且集中在比較發(fā)達(dá)的城市,,甚至打到日本去了,。因此,,控制高污染的燃煤、燃柴干燥設(shè)備,,推廣以熱泵為主的綠色節(jié)能設(shè)備是-,,---了很多的非常大力度的補(bǔ)貼政策�,!昂銣厝�20p高熱能糧食烘干機(jī)熱泵是目前為止人類發(fā)現(xiàn)的效率超過(guò)100%的設(shè)備,,實(shí)際上是吸收了環(huán)境中的能量,沒(méi)有任何污染,,溫度濕度非常方便控制,,干燥方面目前已經(jīng)在南方的多個(gè)省份多個(gè)行業(yè)得到了推廣使用,目前“恒溫泉”熱水和供暖等方面已經(jīng)應(yīng)用到---,、黑龍江等嚴(yán)寒地區(qū),。
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