冷凍低溫庫的庫溫一般為-22~ -25,。它是用各種制冷設(shè)備,,即人工制冷的方式,使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì),如冰淇淋儲藏時達不到-25℃,,它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是:不定期的逐步的將食品放入冷庫,,經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃,,對這段時間沒有特殊的冷庫設(shè)計工藝及技術(shù)要求,對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求,,河?xùn)|保鮮庫,,在-22℃~-25℃之間,這就是典型的低溫庫,。凍庫相比于保鮮庫,,它的作用機理有很大的不同,過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織,,新鮮程度會受到很大的影響,,所以對于果蔬肉類的儲藏,,并不是溫度越低越好。
冷庫基礎(chǔ)方案,,可按照下列條件選擇:
1在地基土層較均勻、壓縮性較小,、承載力較大,、地下水位低的情況下,冷庫中柱和邊柱均可采用鋼筋混凝土單獨基礎(chǔ),。冷庫單獨基礎(chǔ)所需地基的承載力,。
2在土層較軟弱、壓縮性較高,、荷載較大且沒有條件做單獨基礎(chǔ)時,,小保鮮庫,為了增強基礎(chǔ)的剛度,,減少不均勻沉降,,可做十字條形交叉基礎(chǔ)。
3當(dāng)上不結(jié)構(gòu)荷載大,,地基承載力小,,沉降性較大,土層分布較均勻,,十字條形交叉基礎(chǔ)仍不能滿足變形條件要求而又不易采用樁基或其他人工地基時,,則須采用鋼筋混凝土板式基礎(chǔ)。
4當(dāng)上不結(jié)構(gòu)荷載大,,地基-軟弱,,且有可能發(fā)生不均勻沉陷等特殊情況下,才考慮人工地基和箱形基礎(chǔ),。這類地基和基礎(chǔ)費用大,,施工時間長,,在一般情況下應(yīng)避免采用,。
設(shè)計任務(wù)書批準之后,海鮮保鮮庫,,一般都要建立籌建機構(gòu)籌建處,。同設(shè)計單位進行選址或會同設(shè)計單位對已選定的地址進行審核。當(dāng)然,,選定的庫址應(yīng)符合城市發(fā)展規(guī)劃的要求,,要得到部門的批準。選址前要認真做好-的組織準備和技術(shù)標準圖示,,如根據(jù)設(shè)計任務(wù)書著手編制工藝布置方案,,初步確定冷庫占地面積、外形以及各建筑物的大概尺寸,做出工藝總平面布置方案圖,,生姜保鮮庫,,估算冷庫占地面積,進行各項主要指標設(shè)備總數(shù),、主要設(shè)備總數(shù),、建筑面積、職工人數(shù)的估算等,。
冷庫庫址的選擇
選址工作必須深入現(xiàn)場,,進行詳細周密的調(diào)查研究,收集和核實可能建庫的庫址地區(qū)的有關(guān)設(shè)計基礎(chǔ)資料可參考,。在選擇冷庫庫址時,,可提供連個以上的方案,分別從技術(shù)條件,、建設(shè)費用和經(jīng)營管理費用等方面綜合分析其優(yōu)缺點,,以供選擇比較。
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