低溫真空油炸設(shè)備介紹
其結(jié)構(gòu)緊湊,真空脫水,、脫油和儲油集為一體---限度節(jié)省空間,,采用內(nèi),、外循環(huán)低壓蒸汽大面積換熱,鄭州油炸機(jī),,加熱迅速,,油的溫度采用智能控制,油溫平穩(wěn),,物料受熱均勻,,消除了上非設(shè)備高溫蓄熱導(dǎo)致油脂劣變及油溫不均勻的弊病,;
圓盤式料藍(lán)使投料,、出料更方便,升降車出,、入料藍(lán)---降低了勞動強(qiáng),、提高了工作效率。
油脂連續(xù)循環(huán)過濾,,減少了油脂浪費和集中清理料渣的麻煩,,油脂不需做特殊回收處理;
自行設(shè)計的產(chǎn)品全不銹鋼流體噴射真空泵使真空度---0.098mpa以上,,為真空油炸脫水創(chuàng)造了---條件,;
采用設(shè)計---的三支承固定式高速脫油籠,脫油效率明顯提高,。具有---,、、節(jié)能及操作簡便等---特點,,適合南北方幾十個品種的果蔬原料,,加工出的果蔬脆片制品片形---,油炸機(jī)材質(zhì),,色澤鮮亮,,含油率低,口感酥脆
油炸機(jī)
1,、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油,、棕櫚油管路、閥門是否牢固,。
2,、檢查電器設(shè)施是否正常。
3,、檢查導(dǎo)熱油溫度和壓力是否符合要求,。
4、應(yīng)空載啟動油炸機(jī)滾筒,,待棕櫚油溫度達(dá)178℃以上方可投料,。
5,、單次投料時間不能大于1分鐘,二次投料應(yīng)間隔3分鐘,。依此類推,。
6、如果棕櫚油油溫上下波動大,、掉溫快,,應(yīng)縮投料時間或增加投料時間間隔。
7,、每10分鐘應(yīng)抽樣檢查一次胡豆的酥脆度。
8,、注意高溫設(shè)備防止被,。油炸時間現(xiàn)場操作者不能串崗脫崗。
油炸機(jī)
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