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全自動(dòng)炒鍋操作及保養(yǎng)：

     點(diǎn)火升溫應(yīng)啟動(dòng)電機(jī),，淮鹽花生技術(shù),，使圓筒轉(zhuǎn)動(dòng)，避免圓筒局部受熱,；圓筒預(yù)熱到50℃左右即可進(jìn)料炒籽,，待物料炒到合適時(shí)炒料時(shí)間視火力大小，堅(jiān)果炒貨機(jī)械,，一般為14-20分鐘,，溫度升到130℃左右立即判斷可否出料，從進(jìn)料口取樣來(lái)判斷如能出料即可打開(kāi)出料口擋板,，物料即陸續(xù)外出,；每鍋炒料10-80公斤左右為宜；下班停機(jī)將爐火熄滅,。

     開(kāi)機(jī)前應(yīng)在齒輪上加機(jī)油并保持該處清潔以減少磨擦,，延長(zhǎng)使用壽命；各處軸承應(yīng)每年拆下清洗再另注新的高速黃油,；如長(zhǎng)時(shí)間不用,，小型堅(jiān)果炒貨機(jī)，應(yīng)卸下?lián)趸鹫�,，娘親花生技術(shù),，將圓筒里外及煙筒等處清除雜物，涂上一層油,，防止生銹,。

食品行業(yè)創(chuàng)業(yè)、現(xiàn)有產(chǎn)品升級(jí),、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)——找李雙良,，蒜香花生技術(shù)，達(dá)您所愿,！

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魚(yú)皮花生——裹皮

    將一定量的花生仁(視糖衣機(jī)的產(chǎn)量而定)倒入糖衣機(jī)內(nèi),，啟動(dòng)糖衣機(jī)并加入糖粉漿和干粉,，加入的方法是先加入一份糖粉漿再加入一份干粉,；加入兩份糖粉漿再加入一份干粉，加入兩份干粉再加入一份糖粉漿,，如此反復(fù)添加,、邊轉(zhuǎn)邊加，直至花生仁表面完全被漿粉包裹住便可加入其它輔料,，添加輔料時(shí)應(yīng)撒均勻,。添加完輔料后可再加入少許干粉并多滾動(dòng)幾轉(zhuǎn)，以使“魚(yú)皮”表面光滑,。此工序大約需30分鐘左右,。