咸鴨蛋殺菌鍋為-安全,，咸鴨蛋殺菌鍋多少錢(qián)，采用由勞動(dòng)安檢部門(mén)批準(zhǔn)的 kans 開(kāi)門(mén)安全聯(lián)鎖裝置和無(wú)壓開(kāi)門(mén)機(jī)構(gòu),，雙保險(xiǎn),，-生產(chǎn)過(guò)程中的使用安全問(wèn)題。重諾機(jī)械的殺菌鍋以飽和蒸汽或熱水水浴為加熱介質(zhì),。

以加入壓縮空氣來(lái)進(jìn)行反壓操作,。高溫殺菌鍋通過(guò)加入冷水直接進(jìn)行強(qiáng)制冷卻。本設(shè)備可適用于不同包裝袋,、各種食品的殺菌。具有易操作,、使用成本低等-的優(yōu)勢(shì),，高溫殺菌鍋是各大食品廠生產(chǎn)加工中通用的殺菌設(shè)備。

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咸鴨蛋殺菌鍋又叫殺菌釜,，主要是以水為介質(zhì)進(jìn)行殺菌,。高溫殺菌鍋的殺菌原理很簡(jiǎn)單就是殺菌食品中的有害菌，食品變質(zhì)主要是由于xi菌及微生物的自身繁殖的結(jié)果,，要想延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)藏時(shí)間,，必須殺菌及食品包裝內(nèi)的xi菌及微生物，使產(chǎn)品能在室溫環(huán)境下儲(chǔ)藏一段時(shí)間,，抑制xi菌的滋生,；---的方式分為物理---個(gè)化學(xué)---方法，物理方式---主要是微波---,、紫外線---,、蒸汽---,，高溫---等方式，化學(xué)方法多采用-等---方式,，高溫殺菌鍋是采用物理---不會(huì)破壞蛋白質(zhì)的份子結(jié)構(gòu)等營(yíng)養(yǎng)成分,，同時(shí)還能sha死xi菌的作用。

鑒別方法

　　消費(fèi)者在選購(gòu)普通鴨蛋時(shí),，zui好到有信譽(yù)的大超市去購(gòu)買(mǎi)品牌產(chǎn)品,，在購(gòu)買(mǎi)的同時(shí)也要注意看、搖,、剝,、切。

　　看——看外觀

　　品-的咸鴨蛋外殼干凈,，光滑圓潤(rùn),，咸鴨蛋殺菌鍋，蛋殼呈青色,；較差的咸鴨蛋外殼灰暗,，有白色或黑色的斑點(diǎn)，這種咸鴨蛋容易碰碎,，保質(zhì)期也相對(duì)較短,。

　　搖——搖蛋體

　　-的咸鴨蛋應(yīng)該有輕微的顫動(dòng)感覺(jué)，如果感覺(jué)不對(duì)并帶有異響,，說(shuō)明鴨蛋已經(jīng)變質(zhì)了,。

　　剝——煮熟后剝蛋殼

　　-的咸鴨蛋黃白分明，蛋---白凝煉,，咸味適中,，油多味美，蛋黃質(zhì)地細(xì)沙,，味道鮮美,；而差的咸鴨蛋蛋白較爛、腐膩,、咸味較大,，zui好不要食用。

　　切——切開(kāi)后看蛋黃

　　實(shí)際上,，咸鴨蛋殺菌鍋供應(yīng),，蛋黃自然紅的鴨蛋，蛋黃“紅中帶黃”,，切開(kāi)之后能明顯看見(jiàn)有紅油流出,，味道鮮美。而吃了“涉紅”飼料的鴨子所產(chǎn)蛋的蛋黃是鮮紅色的,，用它制成咸鴨蛋切開(kāi)之后可以聞出有玉米面的味道,，且蛋黃堅(jiān)硬,、干燥。先看蛋黃顏色,。紅心鴨蛋蛋黃很紅,，而普通鴨蛋蛋黃為黃色。其次,，被蘇丹紅四號(hào)污染的紅心鴨蛋不易煮熟,。將蛋打到鍋里煮沸，10分鐘蛋黃都難煮熟,。而正常鴨蛋(包括天然紅心鴨蛋),，10分鐘肯定能煮熟，且蛋黃成粉末狀,。