為解決玻璃瓶裝、含氣包裝產(chǎn)品,，遇冷熱敏感,，魚(yú)罐頭殺菌鍋廠家，在殺菌過(guò)程中易出現(xiàn)爆瓶問(wèn)題,，諸城市眾工機(jī)械----新型噴淋式殺菌鍋,，使產(chǎn)品能完全均勻受壓、受熱,，有效解決了這個(gè)殺菌難題,，魚(yú)罐頭殺菌鍋，為殺菌設(shè)備行業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用,。噴淋式殺菌鍋種類分為：頂淋式殺菌鍋,、側(cè)噴式殺菌鍋、頂淋側(cè)噴兩用殺菌鍋,。    噴淋式殺菌鍋原理    噴淋殺菌鍋是注入少量工藝用水,，達(dá)到預(yù)定位置不能浸泡產(chǎn)品通過(guò)gao效循環(huán)泵-過(guò)濾器-gao效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過(guò)噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,，鍋內(nèi)熱分布均勻,，無(wú)殺菌死角。水通過(guò)換熱器進(jìn)行間接加熱和冷卻,，升溫和冷卻速度迅速,，能gao效、quan面,、穩(wěn)定的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,。

高溫高壓殺菌釜價(jià)格，高溫高壓殺菌釜牛肉殺菌鍋在罐藏食品高溫殺菌工作過(guò)程中,，殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋,，此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的，其屬耐熱性,，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性,，在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然,，溫度越高,，該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測(cè),，在121℃時(shí)殺菌較為適宜,，此時(shí)包裝物有-的耐熱性,，而且食品口感也較為-。121℃殺菌時(shí),，食品中心f值達(dá)到4，食品中就不會(huì)檢測(cè)出肉毒芽孢螺旋,，魚(yú)罐頭殺菌鍋品牌,，達(dá)到了商業(yè)無(wú)菌的要求。

菌鍋的作用是為罐藏食品的高溫殺菌提供環(huán)境,，能在的溫度,、時(shí)間和壓力下對(duì)食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有-的熱分布性,，即在殺菌時(shí),，容器內(nèi)的任意一點(diǎn)溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求。如果某點(diǎn)的溫度低于平均溫度,，那么該點(diǎn)就不能達(dá)到預(yù)定的殺菌f值,，魚(yú)罐頭殺菌鍋供應(yīng)，這個(gè)點(diǎn)附近的食品就無(wú)法達(dá)到殺菌要求,。熱分布均勻是衡量殺菌鍋的重要技術(shù)指標(biāo),，可以通過(guò)熱分布測(cè)定儀對(duì)其進(jìn)行測(cè)定評(píng)估。

食品在高溫環(huán)境下,，時(shí)間越長(zhǎng)口感越差,，營(yíng)養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點(diǎn)在升溫時(shí)溫度必須迅速達(dá)到一致,，保持各點(diǎn)f值高度一致,，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過(guò)程。降溫也要迅速,，以便使食品在盡量短的時(shí)間內(nèi)脫離高溫環(huán)境,，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計(jì)要科學(xué)合理，大限度減少殺菌時(shí)間,。