核桃油是采用核桃仁為原料，純核桃油,，壓榨而成的植物油,。屬于可食用油。核桃的油脂含量---65%～70%,，居所有木本油料---,，有“樹上油庫”的美譽。利用現(xiàn)代工藝提取其---,，這就是核桃新一代產(chǎn)品——核桃油,。核桃油是選取的核桃做原料，并采用國際的工藝制取出來的天然果油汁,。在國際市場上,，核桃油被譽為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣---消費者---。
嬰幼兒骨骼,、牙齒等生長離不開鈣,、鋅等微量元素的參與，如果缺乏會引起食欲不振,、佝僂病,、牙齒畸形、骨質(zhì)疏松等---,，而核桃油里面含有豐富的鈣,、鋅、磷,、鉀等礦物質(zhì)元素,，對發(fā)育、烏黑頭發(fā)等具有重要的作用,。
核桃油的食用方法：
1,、核桃油在日常生活中有多種不同的使用方法，的使用方法就是把它放到牛奶或酸奶以及果汁中,，調(diào)勻以后直接飲用,，也可以把它當作調(diào)味品，加入到制好的湯品或者面食中,，它能提味增鮮也能讓食物的營養(yǎng)更豐富,。
2、核桃油在日常生活中還可以制成調(diào)和油,，工人們炒菜或者制作涼拌菜食用,，再用它制作調(diào)和油時可以取的色拉油，它與核桃油之間的比例應(yīng)該是4:1,，把它們放在一起調(diào)勻,，以后再用來烹調(diào)各種菜品味道---好，而且有益于人體,，對核桃油中營養(yǎng)成分的吸收與利用,。
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