豬幾乎全身是寶,，它的各個部位,，包括豬血，都極富營養(yǎng),，西青區(qū)豬肉產品批發(fā)市場,，可以制成各種各樣的美味食品。豬肉含有蛋白質,、脂肪,、礦物質及動物膠和多種---酸等。食后有澗燥,，益生津的功效,。本品為血肉有情之品，甘,、咸人,，可補肝血、益精,，使精充血旺,，筋強骨健，常用于肝陰虛所致腰膝酸軟：脾胃兩虛所致的倦怠乏力,、食欲不振,、門下少津等病癥。

豬肉應煮熟,，由于豬肉中有時會有,，假如生吃或調理不---時，或許會在或腦部寄生有鉤絳蟲,。食用豬肉后不宜許多-,，由于茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸---減慢，延長糞便在腸道中的停留時刻,，不光易形成,，并且還添加了有毒物質和---物質的吸收，影響健康,。

民俗廣為流傳著“肉管三天,，湯管一七”的叫法，附近豬肉產品批發(fā)市場,，即覺得骨頭湯中的營養(yǎng)成分高過湯中肉的營養(yǎng)成分,，這類觀點需要改正。骨頭湯中帶有豬瘦肉中一部分水溶物質,，如碳酸鹽和水溶等;也是有小量的水溶蛋白和水解反應物質,，如肽和一些碳水化合物;也有一些中氮浸出物，如肌酐,、肌酸,、和吟等。這種碳水化合物和中氮物質能使湯味美味,，他們融解愈多,，湯味愈濃，能---性身體胃酸代謝,，提高胃口,。但豬瘦肉中常含的絕大多數營養(yǎng)元素，仍留存在肉中,，肉的營養(yǎng)成分肯定是比湯高的,。因而，不可讓老人和---只吃骨頭湯,，而放棄湯里的肉,。