合理物料擺放

辣椒的堆放厚度應(yīng)合理,，木耳加工定制烘干機(jī)免費(fèi)試驗(yàn)，物料與物料間的距離應(yīng)控制好,，使系統(tǒng)透氣性好,，熱量均勻穿透物料，以-的熱交換．這樣既-烘干效果,，又能達(dá)到節(jié)能的效果,；

二、溫度的選擇 辣椒烘干的熱風(fēng)溫度取值如何關(guān)系到辣椒的品質(zhì)和烘干效率,，試以辣椒的 成份及在某種溫度下幾種主要成份受到影響的情況進(jìn)行分析,。

  辣椒含十種主要營(yíng)養(yǎng)成份。其中,，某些成份在高溫下容易遭到損失和破壞,，為了不使?fàn)I養(yǎng)成份降低，故不宜選擇較高的熱風(fēng)溫度,。

  辣椒原料含水率-,，一般為７５％一８５％,。用40—55℃熱風(fēng)干燥，起初廢氣相對(duì)溫度低于７０％,，５小時(shí)后廢氣相對(duì)濕度降到５２％以下,，12小時(shí)后，廢氣相對(duì)濕度就全部低于４０％ ,。

  由此可見(jiàn)辣椒降水速度大部分時(shí)間都處于內(nèi)部水份轉(zhuǎn)移的控制之下,， 因此，辣椒烘干作業(yè)生產(chǎn)率主要決定于辣椒本身溫度的高低,，而不是熱風(fēng)載濕,、 排濕能力，從-烘干后辣椒營(yíng)養(yǎng)成份不受影響及提高生產(chǎn)率的角度綜合考慮,，烘辣椒熱風(fēng)溫度取55—65℃為宜,。

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