脫皮芝麻對(duì)存放儲(chǔ)藏的要求是比較高的，這類(lèi)產(chǎn)品儲(chǔ)存的環(huán)境要求避免高溫,、潮濕,，對(duì)于食品加工廠來(lái)說(shuō)，進(jìn)貨后如何儲(chǔ)藏脫皮芝麻還需謹(jǐn)慎,，我們一起看小編的詳細(xì)介紹,。

　　白油麻含油高，子粒小,，皮薄質(zhì)嫩,，非常易吸收水分引起酸敗變質(zhì)。加上芝麻的空隙度小,，料堆不松散,，北京脫皮芝麻廠，高溫季節(jié)容易---霉變,。嚴(yán)格控制水分,，減少塵土雜質(zhì)，避免高溫潮濕的環(huán)境貯藏,。脫皮芝麻的安全水分是7-8%,，北京脫皮芝麻，超過(guò)9%以上的為不安全水分,，容易發(fā)霉,，過(guò)高的溫度會(huì)導(dǎo)致脫皮芝麻水分流失、出現(xiàn)干癟現(xiàn)象,。脫皮芝麻的溫度,、濕度任何一方面的增加，都能促使脫皮芝麻的呼吸旺盛,，北京脫皮芝麻，使溫度,、濕度隨之增加,。芝麻的濕度、溫度能夠互相影響,，互相抵補(bǔ),。

脫皮芝麻該怎么挑選呢？

1,、看脫皮芝麻的表象

一般黑色的脫皮芝麻在經(jīng)過(guò)清水浸泡以后,，會(huì)有輕微的調(diào)況,，但是并不會(huì)出現(xiàn)很深的顏色，因?yàn)槊撈ぶヂ樯蠒?huì)有一些天然色素溶到水里面,，如果將生的黑芝麻放到冷水中,，掉色---快，就是很有可能被染色了,。

2,、查看脫皮芝麻斷口部位

我們可以找一個(gè)斷口的黑芝麻，如果斷口的地方是黑色的,，那么這個(gè)就是經(jīng)過(guò)染色處理的,，如果斷口部分是白色的，那么就是真的,。