冷鏈物流中各類商品溫度要求：

　　(一)：冷卻畜禽肉,、冰鮮水產(chǎn)品,、植脂奶油蛋糕、配餐,、果汁,、酸(凍i結(jié)點(diǎn)以上——4℃)

　　1、冷凍畜禽肉水產(chǎn)品,、冷凍果汁,、冷凍飲品、冰蛋,、速凍蔬菜、冷凍調(diào)制食≤-18℃

　　2,、冰淇淋≤-23℃ ～ -25℃

　　3,、金槍魚≤-50℃

　　4、運(yùn)輸溫度≤-45℃(二)：蔬菜,、水果,、巴氏殺菌奶、冷藏雞蛋,、蛋液,、調(diào)制熟肉、冷藏盒飯,、含奶蛋糕,、蛋糕胚、豆制品(凍i結(jié)點(diǎn)以上——   7℃)

　　蔬菜,、水果中不同品種有不同的貯藏適宜溫度,，如：

　　1、大白菜、土豆為0℃ ～ 15℃

　　2,、番茄分前,、中、后期適宜溫度

　　3,、蘋果為-1℃ ～ 2℃

　　4,、發(fā)酵豆制品除外

近年來，---對冷鏈物流的支持力度正不斷提高,，各相關(guān)職能部門發(fā)布的多個(gè)文件中提出了健全冷鏈物流體系,，支持冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等要求，冷藏車貨運(yùn)公司,，---冷鏈物流行業(yè)的快速完善,。也正因?yàn)槿绱耍�冷鏈物流行業(yè)開始了迅速發(fā)展進(jìn)程,，且蘊(yùn)含著---的潛在商業(yè)價(jià)值,。根據(jù)中國產(chǎn)業(yè)---的估計(jì)，到2020年,，我國冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模將可以達(dá)到5000億元,。

有研究報(bào)告同樣聲稱，冷鏈物流行業(yè)的整體平均毛利率在15%~20%之間,，規(guī)模效應(yīng)和學(xué)習(xí)效應(yīng)的積累或許比其他物流方式明顯,，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步、生活水平提升引導(dǎo)的消費(fèi)升級,，冷鏈物流勢必將迎來發(fā)展的黃金期,。