農(nóng)業(yè)上用作殺蟲,、殺菌劑，也用于飼料,、食品,、上。作為飼料添加劑具有如下功能：

1增加肉仔雞,、甲魚的風(fēng)味,。在雞或甲魚的飼料中加入大蒜素，可使雞肉,、甲魚的香味變得更濃,。2提高動(dòng)物成活率。大蒜有解,、殺菌,、---、的作用,，在雞,、鴿子等動(dòng)物中飼料中添加0.1%的大蒜素，可提高成活率5%～15%,。3增加食欲,。大蒜素有增加胃液分泌和胃腸---，---食欲及的作用,，脫臭大蒜油批發(fā),，在飼料中添加0.1%的大蒜素制劑，可增強(qiáng)飼料的適口性,。誘食增食,。散發(fā)-的大蒜香味，使動(dòng)物產(chǎn)生食欲感,，使之迅速攝食,；同時(shí)攝取后可增強(qiáng)胃液分泌和胃腸---，從而促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng),，-提高飼料報(bào)酬。4---飼料的適口性　許多養(yǎng)殖戶為了降低飼料成本,，在配合飼料中經(jīng)常使用一些適口性較差的飼料或添加一些促生長(zhǎng)劑類,，而引起養(yǎng)殖動(dòng)物采食量下降或拒食，造成動(dòng)物生長(zhǎng)緩慢,、瘦弱,。通過添加大蒜素可明顯---飼料的適口性，提高采食量,。大蒜素通過大蒜的氣味吸引動(dòng)物,，使之產(chǎn)生食欲,，從而提高采食量。絕大多數(shù)動(dòng)物,、-是魚類非常喜歡大蒜素的氣味,。