(5)雖然變溫壓差膨化干燥對(duì)柑橘皮中抗yang化活性成分及其抗yang化活性的影響大于真空冷凍干燥，但其對(duì)柑橘皮中總酚的保護(hù)作用高于熱風(fēng)干燥;3種干燥方式獲得的柑橘皮中橙皮苷,、橙黃酮,、川陳皮素、桔皮素4種類黃酮化合物均有檢出,，但未能檢出柚皮苷,、新橙皮苷;經(jīng)變溫壓差膨化干燥的柑橘皮中橙皮苷、橙黃酮,、川陳皮素,、桔皮素的含量均高于熱風(fēng)干燥，且發(fā)現(xiàn)浸糖預(yù)處理是導(dǎo)致柑橘皮中橙皮苷流失的關(guān)鍵因素,。

　　(6)柑橘皮在變溫壓差膨化干燥過(guò)程中存在明顯的加速,、恒速和降速過(guò)程，且以恒速和減速干燥為主;柑橘皮初始水分含量越高,，其恒速干燥時(shí)間越長(zhǎng);膨化溫度越高,，抽真空干燥溫度越高，其干燥過(guò)程越短,。適膨化溫度為95℃,，適抽真空干燥溫度為(73±2)℃。柑橘皮變溫壓差干燥的動(dòng)力學(xué)模型滿足page方程,，可用該模型預(yù)測(cè)變溫壓差干燥過(guò)程中柑橘皮含水率隨干燥時(shí)間,、干燥溫度、膨化溫度的變化,。該模型方程如下:

　　mr=exp(-(0.00000167× tv1.817-0.000066× tp0.929-1.509× m00.0052+1.558)×t40.152×tv-0.23+0.00287×tp1.648+0.003536×m01.058-19.99)

油炸膨化食品與變溫膨化食品果蔬脆片加工食品的安全性分析

油炸膨化食品被定性為垃圾食品

昨天看了一個(gè)寶媽育兒課堂上的一堂課,，說(shuō)的非常實(shí)際非常現(xiàn)實(shí),，葡萄氣流膨化設(shè)備廠家,，油炸膨化類食品已經(jīng)被定性為損害兒童---的一種垃圾食品。主要原因就是高溫油炸的油脂碳化物含有致ai成份,，以及各種食品添加劑對(duì)于人類健康都是一種損傷,，兒童身體發(fā)育階段,，食品安全是我們每個(gè)人不可缺少的責(zé)任。我真誠(chéng)的希望我們這一代人能夠?yàn)槲覀兊暮蟠�子孫盡職盡責(zé),。為人類食品安全做出貢獻(xiàn),。

慶幸我接觸了變溫壓差膨化設(shè)備，變溫壓差膨化聯(lián)合干燥又稱膨化干燥,，氣流膨化干燥,、壓差膨化干燥和低溫高壓膨化干燥，脈動(dòng)壓差閃蒸聯(lián)合干燥技術(shù),。

變溫壓差是指物料膨化溫度和真空干燥溫度不同,，在干燥過(guò)程中溫度處于不斷變化過(guò)程，壓差是指物料在膨化瞬間經(jīng)歷了一個(gè)由高壓到低壓的過(guò)程,。