銘德廚具生產(chǎn)加工
不粘鍋和鑄鐵鍋該選擇哪個(gè),，各自的優(yōu)劣是什么？
重量輕：相對(duì)于鑄鐵鍋,，不粘鍋的鍋體厚度1.5mm-3.5mm不等,，基材采用鋁合金，所以一只炒鍋的重量大概在1-2kg左右,，普通人也可以輕松的拿鍋顛炒,。鑄鐵鍋通常重量在2kg 以上。
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不粘鍋使用注意事項(xiàng)：
不要用鐵鏟炒菜
不粘鍋的不粘涂層厚度只有0.2毫米左右，因此炒菜時(shí)不要用鐵鏟,，以免破壞涂層,。不粘鍋烹飪菜肴，建議用耐熱的木制鍋鏟,，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表層,。
不可直接用冷水洗熱鍋不粘鍋使用完畢后，應(yīng)先將鍋置于鍋架上,，待溫度稍降后,，再用清水洗滌，切不可將熱鍋直接放入冷水中清洗,。如有頑固污跡,，用熱水加上洗潔精，以軟布輕輕擦洗,，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力擦洗,。
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新買的不粘鍋怎樣洗
首先用洗滌劑將其洗潔凈,，然后盛滿水,，撒上少數(shù)鹽,，泡上24小時(shí)就可以用了。
買來的不粘鍋在運(yùn)用前,，應(yīng)先將鍋洗凈擦干,，在鍋面上涂上薄薄一層食用油，以添加不粘效果,。
用不粘鍋烹飪食物時(shí),，宜用小火和中火，切忌開大火干燒;
也不宜運(yùn)用金屬鍋鏟,，而須用竹,、木質(zhì)鍋鏟，避免損害不粘涂層,。每次用完后,，不要馬上用冷水沖刷，應(yīng)待溫度稍降后再清洗,。
運(yùn)用一段時(shí)間后,，若出現(xiàn)由剩下食物和油脂積累而成的污跡，則以熱水加洗潔精,，用海綿等柔軟物清洗即可,，忌用鋼絲球或粗糙的布擦洗。
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