蒸汽：自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱,，火焰大小可調(diào)。升溫快,，溫度高,，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)---達(dá)到炸炒效果,。電磁加熱夾層鍋：所以,，在快節(jié)奏的發(fā)展中，越來(lái)越多的機(jī)器設(shè)備代---工,，成為社會(huì)發(fā)展的主要生產(chǎn)力,。燃燒充分，熱效率1高,、鍋體受熱均勻,，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形,，環(huán)繞鍋底,，可使用煤氣、液化氣,、天1然氣加熱,。
行星攪拌鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
主要由鍋體、架體,、攪拌系統(tǒng),、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置,、攪拌軸,、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成，
攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角,，物料攪拌混合更均勻,，攪拌器采用聚四---的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更---,，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象,。
電磁加熱夾層鍋：
產(chǎn)品用途：炒制火鍋底料,、炒餡料,、油炸食品、淀粉軟糖的制作,。
蒸汽加熱式夾層鍋：
產(chǎn)品用途：適用于食品的殺菌,、制藥液的加熱、罐頭食品的殺菌,。
6. 電加熱式夾層鍋：
產(chǎn)品用途：適用于主食,、甜點(diǎn)、飲料,、制酒,、制藥、消毒使用,，酒店飯店食堂也廣泛使用,。
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