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為解決現(xiàn)有凍肉解凍庫解凍速率慢,、營養(yǎng)流失大,、解凍過程氧化劣變-等問題,，研制了一種新型的低溫高濕變溫解凍庫,，該解凍庫由絕熱庫體,、蒸汽加熱加濕系統(tǒng),、變頻制冷系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成,。通過各系統(tǒng)的協(xié)調(diào)運作,，肉類加工設備批發(fā)，使庫內(nèi)溫度始終維持在2~8℃,，遼寧肉類加工設備,，相對濕度始終保持在90%以上，從而實現(xiàn)凍肉解凍過程中的有效保鮮,。同時通過低溫高濕變溫解凍庫解凍20t冷凍牛肉的加熱負荷,、制冷負荷、加濕蒸汽量及總蒸汽量等工藝參數(shù)的優(yōu)化計算,，研制出用于冷凍肉解凍的20t低溫高濕變溫解凍庫,，并進行了生產(chǎn)驗證試驗，比較分析了該解凍庫與常規(guī)4℃解凍庫對解凍牛肉品質的影響,。
解凍機
1.公司名稱:山東華譽機械設備有限公司
2.主打產(chǎn)品:解凍機
3.以前華譽的解凍機主要靠電機動力拉動螺旋槳帶動常溫水形成水壓,，高水壓的水流對置于上面的急凍或凍塊產(chǎn)品進行解凍.設備整機采用304 不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求.操作方便,，運行穩(wěn)定,，肉類加工設備多少錢，噪聲小.適用于急凍產(chǎn)品和塊凍產(chǎn)品的解凍.現(xiàn)在山東華譽通過加入德國-的技術,，研發(fā)了低溫高濕解凍機.低溫高濕解凍機主要利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品.使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織.通過plc全自動控制解凍的溫度,，濕度，時間曲線模式來實現(xiàn)產(chǎn)品的解凍.
【華譽牌】解凍機工作原理：
解凍是通過控制環(huán)境濕度溫度,，通過循環(huán)風反復吹拂產(chǎn)品,，使其緩慢緩化，解凍中產(chǎn)品溫度的變化解凍間內(nèi)溫度濕度也隨之變化,，通過時間段控制合理溫度濕度解凍產(chǎn)品,。通過此方式解凍產(chǎn)品,，保持產(chǎn)品新鮮度，肉類加工設備廠家,，降低產(chǎn)品失水率,，方便后續(xù)加工，可根據(jù)不同產(chǎn)品加工要求設定解凍溫度,。解凍間應保溫效果-,。加濕加溫通過水加熱高壓霧化，高壓泵循環(huán)通過高壓霧化噴嘴完成加濕加溫,。制冷系統(tǒng)是保障合理庫溫不可缺少的設備,，循環(huán)風道分風板保障擺貨空間風量的均衡。
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