義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào),。

【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國(guó)榮食品與您分享

家庭自制臘肉常常在冬季開(kāi)始，將腌制好的臘肉放在通風(fēng)陰涼處自然風(fēng)干,。工業(yè)化生產(chǎn)臘肉一年四季均可進(jìn)行,，需進(jìn)行烘烤,，使肉坯水分快速脫去而又不能使臘肉變質(zhì)發(fā)酸。

臘肉因肥膘肉較多,，烘烤時(shí)溫度一般控制在45～55℃,，烘烤時(shí)間因肉條大小而異，一般48～72h不等,。根據(jù)皮,、肉色可判斷烘烤終點(diǎn)，此時(shí)皮干,，瘦肉呈玫瑰紅色,，肥肉透明或呈乳白色。

義烏國(guó)榮食品有限公司,，四川醬鴨禮盒,，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào),。

【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國(guó)榮食品與您分享

過(guò)年殺的雞鴨魚(yú),，也要做成臘貨，來(lái)年能吃好長(zhǎng)一陣子呢,。做的方法一樣,，醬鴨禮盒，得益于我國(guó)中部地區(qū)既有艷陽(yáng)高照的白天又有陰冷潮濕夜晚,，溫度不會(huì)高到讓肉類變質(zhì),，也不會(huì)低過(guò)零度將食物冷凍起來(lái)。過(guò)年逢晴好的日子,，挨家挨戶院里墻上基本都掛著成排的臘貨,，有成條的臘肉，有整只臘雞鴨,，也有一些雞鴨零部件,，雞胗雞腳鴨翅鵝掌什么都有。醬鴨禮盒更講究點(diǎn)兒的把鴨腳中間裹上鴨舌,，醬鴨禮盒經(jīng)銷(xiāo)商,，再用鴨腸綁住，晾曬干了之后就是地道的“鴨腳包”,，吃的時(shí)候放在飯上蒸透,，鮮香味---。