去枝葉,。采用帶式輸送和風選,,枝葉通過風機分離果子。要求果子中沒有葉子,,因為葉子含有較多的葉綠素,,在破碎和融合過程中因溫度較高,葉綠素易氧化而影響油品,,因此風機的功率較大,。
清洗。目的是除塵和除去少量的葉子,,清洗需要一定的水,,會產生廢水,為減少廢水量,,采用循環(huán)水清洗,,其控制量為2t水清洗5t果。
磨碎,。采用錘式破碎機破碎,,其篩孔大小和捶打速度是關鍵,的篩孔直徑大小為6mm,,捶打速度為為2500~3000r/min,,野橄欖油加工廠,其油的酸度,、---化物uv值,、總酚類和甾醇等有較好的結果。
怎么正確使用橄欖油,?
因為橄欖油在地中海沿岸有幾千年的歷史,,并且在西方被譽為“液體黃金”呢。橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的,,沒經(jīng)過任何化學處理的,,保留了天然營養(yǎng)成分!
橄欖油更健康,,在烹調時,,都不要燒得過熱。炸蔥油30℃全程小火,,稍一急躁,,油就會變黑,所有等級,。炒滑蛋,、炒鮮奶50℃,,野橄欖油,熗鍋的油不適合用“初榨級”,。
爆炒200℃,,適用于所有素菜、肉類,。炸220℃,,適用于所有食材,炸油不能重復使用,。
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