黑芝麻怎么吃

1、黑芝麻餡的湯圓也是很受歡迎的,，將芝麻炒熟之后加入適量糖和豬油,，炒芝麻廠家供應(yīng)，也可以根據(jù)自己的喜好加入一些花生或者其他東西,，攪拌均勻后搓成團(tuán)用糯米皮包起來,，炒芝麻，美味的湯圓就做好了,。

2,、在市場上經(jīng)過看到很多芝麻醬，味道非常香醇,，這個(gè)做起來比較麻煩,，所以如果想吃就可以直接去超市買現(xiàn)成的。在吃面或者是拌涼菜的時(shí)候,，放一些芝麻醬,，不僅味道-，而且還十分有營養(yǎng),。

芝麻種皮中含有2-3%的草酸和1-2%的鈣形成的草酸鈣,，沒有生物利用價(jià)值。脫皮后可---芝麻的氣味特性和營養(yǎng)的改進(jìn),，使起色白而有光澤，減少纖維含量提高蛋白質(zhì)含量,。

脫皮芝麻經(jīng)過壓榨后的蛋白質(zhì)含量-57.7%,，是一種不含抗?fàn)I養(yǎng)成分的蛋白質(zhì)來源。

脫皮芝麻蛋白含有含硫---酸比大豆蛋白-,，含有大量的蛋氨酸2.5-4.0,，硫---酸3.5-5.5%.是一種互補(bǔ)性-的蛋白。